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Das Geheimniß der Schnell-Essigfabrikation oder gründliche Anleitung, sehr guten Wein-Essig ... zu bereiten : nebst e. Anh., enth. die neuesten Methoden, den Brantwein zu entfuseln ; mit e. Steintaf.
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nicht ferner burch einzelne ©atige unb auf bemFurjefien Sßege bie .fpobelfpäbne burchbringen.

@3 i|t nun eine Quantität $obelfpähne oon S3uschcnholj erforberlich, mögliche bünn unb FrauS; fiewerben nach gehöriger 3 ubcreitung, oon wcld;erbeimSBorberetten ber ©erätbfcl;aften" bieSiebe fein wirb, in baS gafj auf ben burchlöchersten 33oben gebracht, unb baffelbe bis unter bie(Siebbütte bamit gefüllt; um baS Sttrdifallen ber4?obelfpäl)ne burd; ben burchlöchcrfen SSoben oberbaS fiattengifter ganj ju terbinbern, Fann manunten eine <Sd)id)t gut auSgelaugte SSirFenreifer,wie folctye ju ben Äeljrbefen oerroenbet werben,legen.

Sn jeher .fpinficht ftnb aber 2 Bciiu.ftrabben, b. t;.bie .Kamme ton ben gefetterten Trauben, ben .£>oabclfpähncn üorjujiel;en. SBo man ficb begleichen,wenn and) mit einigen Soften, terfchaffen Fann,füll man bie ^Mehrausgabe nicht fd;euen. S5?enn bieauSgeprcfjtcn Trauben ton ber .Kelter Fommen,finb bie .Kämme mit ben hülfen unb ©amcnFer=nen ber SBcercn »crmifcht; um fie 511 fonbern, wirballes auf ben Speicher ober einen fonjligen Iuftisgen Scannt gcfdiüttet, auSeiitanber gcfdjlagen unbnadibem eS ein wenig abgctrocFnet, werben bie.Kämme mit einem Siechen (JparFe) baton getrennt,wo bann bie hülfen unb .Kerne liegen bleiben.(Sollen bie .Kämme tevfehieft ober länger aufbes