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Das Geheimniß der Schnell-Essigfabrikation oder gründliche Anleitung, sehr guten Wein-Essig ... zu bereiten : nebst e. Anh., enth. die neuesten Methoden, den Brantwein zu entfuseln ; mit e. Steintaf.
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4 )utfe bicfc» e3d;riftd;enS nad; ber neuen 3)ietl;obe ''

einen guten Sfftg ju fabrijiren.

2lu3 biefer Urfache habe id; auch bie uerfd;ie=!betten SEheoricn oon bev ©dhnmg nicht aufgenoni*tuen, unb baoon mir fo »iel gefagt, al§ not(;igwar, um einen allgemeinen ^Begriff üon bev ©dl;«rung unb ben gdhrung 6 fdl;igen S .ordern ju geben.

9J?eitt alleiniger Swccf war:meinen SRitsbürgern itu|lid; ju fein." $abe id; i!;n and)nur tl;eilweife erreicht, fo fefjc id; mid; für meine9D?ul;e hinreid;cnb belohnt.

SBemt juweilen bie Sprache nicht fliegenb ge=nug ift ober (wie id; bei fcer ©orrectur erft bc:werft hübe) juweilen SBiebcrfjolungen »orfommen,fo wolle man baruber mit mir nicht rechten; biemir nur farg jugemeffeuen SRufsejtunben erlaubtennicht, bei ber ©tle beS .fperrn fßerlegcrS, eine nod;=maltgc forgfältige Ueberarbeitung.

SRod)'bleibt 311 bemerfen, baf? bie »orfommensben SBdrmegrabe aud; wenn es> nid;t au 6 ibrucflid; babei angegeben tji nad; Reaumurs©intheilung 511 »erflehen ftnb.

Aachen, am 22. Sun? 1832.

£>er fßerfaffer.

S3ovwort