Von den Punschen. 119

Vouteille Champagner, ^Vouteille Rheinwein,^ Vouteille Arak, ^ Vouteille Franzwein dar-auf, reibt eine halbe Muskaten < Nuß dazu,und rührt es mit einem Suppenlöffel gut durch,einander Nun wird es aus der Gefrierbüchsein Gläser gefüllt und servirt.

9. Eispunsch von Apfelsinen.

Es ist dieselbe Quantität wie No. 8.

Zwölf Stück Citronen und zwölf Apfel-sinen, werden behutsam an zwey Pfund Zuckerabgerieben. Das Abgeriebene wird abgeschabt,,und die Citronen und Apfelsinen werden durchein Sieb darauf gedrückt. Der übrige Zuckerwird mit ^ Maß Wasser verkocht. Dann ver,fährt man mit allen wie No. 8.

10. Einen warmen Reisepunsch zumachen.

Man kocht eine Vouteille rothen Weinund eine Vouteille Wasser, nimmt H PfundZucker, etwas Zimmet und Nelken, und voneiner Citrone die dünne Schale. Man trinktihn möglichst warm.