64 Achtes Stück.

Achtes St ü.ck.

Von verschiedenett Back-werken.

i. Einen Baumkuchen zu backen.

Man nimmt zu einem mittelmäßige«!Baumkuchen ein Pfund ausgewaschene Butter/rührt sie mit achtzehn Eydottern zu Schaum.Dieß wird mit einem Pfund gestoßenen Zucker,etwas Gewürz, Citronen-Schale und eineMPfundMehl gut durchgerührt. Ist dieß geschehen/so wird der hölzerne Baum an einen kleinenBratspieß gesteckt, festgemacht, mit weißemLeinen übernaht an das Feuer gelegt und mit

Vut-