LZ <-' Achtes Stä^

Z5. Prinzessinn-Brot.

Dazu nimmt man ein Pfund Wassed, APfund Butter, ein Stückchen Zucker, läßt die^ses mit einander durchkochen,- rührt, sovielals nur angeht, Mehl dazu. Dann werdenacht ganze Eyer dazu gerührt und auf dem Ti-sche davon kleine runde Atreifen gemacht.Dann legt man sie auf ein Backblech, das mitMehl bestreut ist^, backt sie im Ofen, wennsie gahr sind, werden sie ausgehöhlt, undinwendig mit Confitüren gefüllt!,

Z6. Pfannkuchen.

Man rührt zwey Pfund feines Mehl miteinigen Löffeln Hefen und etwas guterSahne an, setzt es an einen warmen Hfen,damit es aufgehe- Dann schlägt manzwölf Eydotrer, G Pfund zergangene, frischeButtet dazu, auch H Pfund geriebenen Zucker,von zwey Citronen die abgeriebene Schale,Muskaten-WchA «ührt alles durch einander,und streut nach-ltnd nach ein Pfund Mehl dazu,so, daß ivan d'eii Teig gu^.haiMabeN kann.Ist dieß geschehn, so nimMt män die Hälftedavon, 'rollt sis^Hutsam alR, legt in derGröße eines TauVen<»es Confekt, oder gut zu-bereitetes Kirschmuß zc. in Häufchen darauf.Dann schlagt man dett Teig darüber, drückt ihn

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