Salicin.

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ist noch nicht nachgewiesen, sowie überhaupt die Formeln dieserStoffe noch problematisch sind. Gewöhnlich schreibt man dieFormel der Kaffeegerbsäure: C 14 II„ 0 ; .

Weitere Glucoside.

Salicin: C 26 H 18 0 14 .

482. Es findet sich in den bitterschmeckenden Weidenrinden,im Biebergeil und in manchen Pappelrinden. Kocht man Wei-denriude mit Wasser aus, engt die Lösung unter Zusatz von Blei-oxydhydrat ein und schlägt endlich das gelöste Blei mit Schwefel-wasserstoff nieder, so krystallisirt aus der syrupdicken Flüssig-keit das Salicin in farblosen bitterschmeckenden Krystallen, die inkochendem Wasser äusserst leicht, schwierig in kaltem Wasserlöslich sind. Auch in Alkohol ist es leicht löslich, unlöslich inAether. Es lenkt die Polarisationsebene nach links ab; beim Er-hitzen schmilzt es bei 120" und zersetzt sich in höherer Tempe-ratur.

Das Salicin liefert durch die Einwirkung verschiedener Agen-tien eine Reihe von Producten, die wir kurz betrachten wollen.

In Berührung mit dem aus süssen Mandeln darstellbaren Fer-ment, Synaptase oderEmulsingenannt, zerfällt es inSaligenin,C,, II a 0 4 , und Traubenzucker (Glucose) :

C 26 H I8 Ü 14 -f 2 II O = C 1( H 8 0 4 -|- C )8 H„ 0 1S .

1 Thl. Emulsin ist hinreichend, um 20 Thle. Salicin in dieserWeise bei 20—30° nach 10 — 12 Stunden zu zersetzen. Das Sali-genin, welches man in dem Salicin mit Zucker gepaart annehmenkann, wird durch Schütteln mit Aether von der Zuckerlösunggetrennt und durch Verdunsten des Aethers in glänzenden rhom-bischen Krystallblättern gewonnen. Es ist schwer löslich in kal-tem Wasser, sehr leicht aber in kochendem Wasser, in Alkoholund in Aether. Alle Producte, welche bei der Zersetzung desSalicins auftreten, lassen sich theils von der Verwandlung des Sa-ligenins, theils von der des Zuckers ableiten.

Durch verdünnte Schwefelsäure wird das Saligenin beim Er-wärmen in Saliretin, Cn II 6 0 2 , verwandelt, welches als harzar-tige unlösliche Masse sich abscheidet. Unter denselben Umständenliefert das Salicin gleichfalls Saliretin und Glucose. Durch Behand-