SUCRE EUROPEEN

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4 - Cent trente-six pots ä acidifier le suc. Un ccr-tain nombre de rechange.

5 . Deux cliaudieres ä clarifier.

6. Quatre cliaudieres ä evaporer.

7. Soixanie-dix pots pour laisser reposer le sirop,U11 cerlain nombre pour remplacer les casses.

8. Mille vases evaporatoires a l’etuve. Un certainnombre pour remplacer les casses.

g. Mille quatre Cent quarante environ formes ditesbätardes.

10. Mille quatre cent quarante environ pots kbätardes.

Ustensiles propres ä la fabrication de l’eau-de-<vie et du vinaigre.

1. Deux grandes cliaudieres pour cuire le marc.

2. Une autre grandc pi’esse, avec les toilcs ne-cessaires.

5 . Treize tonneaux ou cuves pourla fennentationspiritueuse , et au tant de couvercles.

4 - Deux grauds alambics avec des robinets.

5 . Des pompes et conduits pour facilitcr le travail,

6. Un alambic pour la premiere rectification.

7. Un alambic pour la deuxieme rectification.

8. Des hottes ou de petits cliarriots pour lesdivers transports.

g. Des seaux pour les lavages, transports d’eaux

10. Un poele pour cbauöer la piece.