On sort les betteraves du sable vers le milieu d’avrilpar un tems favorablc, ou plus tard si lc tems ne Testpas, particulierement si on craint encore la gelee jon separe les gätees de celles qui ne le sont pas , eton plante les bonncs dans des cliamps prepares enplanches larges de cinq pieds , laboures tres-profon-demcnt avec des sillons de deux pieds, de maniereque les betteraves soient a deux pieds l’une de l’autraen triangles egaux ou quinconce.

La plantalion sc fait mieux en faisant des trousaussi profonds que les betteraves sont longues, etassez larges pour que les betteraves trouvent de Fes-pace. O11 se sert d’un plantoir ferre par le bout, longde deux pieds et derni, et surmonle d’une traverse.Les betteraves sont mises dans ccs trous, en ne lais-saut deliors que la tete d’oii doivent sortir les feuilles.On remplit de terrel’espace entre les betteraves etlestrous avec un morceau de bois, dont la pointe soitemoussee, afin qu’eiles soient garnies de terre detous cotes et dans l’interieur des trous.

La terre, dans laquelle on met les betteraves des-tinees ä porter graines, doit etrc assez fertile pourque les betteraves aient de fortes tiges, mais eile nedoit ctre ni trop fertile, ni trop humide; dans cesdeux cas, la betterave donne, a la verite, de plusfortes tiges a scmcnce qui s’etendent en plusieursbranches laterales, mais les fleurs, qui sont cn tres-grand nombre, donnent tres-peu de semences et d’unetres-faible qualite , parce que le nombre de grainescontenu dans les capsules ne parvient pas a son de-veloppement parfait, en raison dhuie Vegetation tropluxuriante qui se continue toujours jusque fort avant