Zweyter Theil. 14z

Filets von Calcun? Brust marbre. Seite 7

8. Filets von Neh mit Cornichons. 8

9. Macarony gebacken. 8

10. Reiß au Four a l'Jtalienne. 9n. Grisette von kleinen Ztal. Nudeln.

12. Hartelets. 10

iz. Gespickte Puterbrüste glacirt. ü

14. Hospot mit Hammelschwanzen. 1^

15. Ein großer Karpfen als Nelevei? MitRagout. ! i

16. Aspic von Hühneriu 14

Zweytes Stück»

Von Geleö unö blane Manget»

i.

Gelee von Hirschhorn.

2.

Gelee von Kälberfüßen.

16

Z>

Punsch-Gelee von Hausenblafe-

16

4-

Himbeeren-Gelee.

i?

5.

Johannisbeeren - Gelee«

^7

6.

Aepfel- Gelee«

:8

7.

Quitten - Gelee.

-8

8.

Kraft / Gelee.

5>-

Blanc Manger.

'9

10

. Blanc Manger vo«i Vanille.

20

. Blanc Manger von Pistazieil»

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