i Erster Theil. lzi

zt. Crouton zu machen. Seite zz

Z2. Friture zzzz. Einen Rand auf eine Schüssel zu setzen. Z4

34. Schnee von Eyweiß zu schlagen. z;

Federvieh fctt zu machen z;

Vom Einpökeln und Rauchern. z/

Zweytes Stück.

Von den Suppen.

Deutsche Suppe, mit einem Capalin

oder Hahn z?

2. Schwedische Suppe. 40

z. Pohlnische Zwiebelsuppe. 4-

4. Russische Suppe mit Nepphühnern und Linse»41

5. Französische Frühjahrs,-Suppe. 42

6. Holländische Krebs-Suppe. 4Z

7. Italienische Suppe von Fischen 44x. Grüne Erbssuppe 4;

9. Hasensuppe 46

10. Suppe 5 1a Reine» 47

11. Kartoffel-Suppe. 48»2. Kirsch-Suppe. 48iz. Hafer-Suppe. 49»4. Penade-Suppe. 4?»5. Schaum-Suppe. 49

16. Sajo-Suppe. zo

17. Suppe von Neißmehl oder GrieS. . 50»8. Chokoladen.-Suppe. ;r

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