128 Anhang für den Koch im Felde.

In den zweyten Korb kommt die Torten, >.Pfanne, Theekessel, Backpfämie, Bratpfanne,Hacke - und Schneidemesser zc. Die Bratböcke,Dreyfüße und Bratspieße werden zusammenge-bunden, und so auf die Seite des Wagens gelegt.

In den dritten Korb kommt die tagliche 'Provision von frischem Fleische, Federvieh,frischem Gemüse, Fischen:c., Schinken, Speck,Butter.

Der vierte Korb dient zu Aufbewahrungdes Tafel-Services, der Servietten, Tischtü-cher, Messern, Gabeln und Löffeln, der Kaf-fee- Kanne und Mühle.

Nun braucht Man noch zwey Körbe mitFächern zu Wein. Diese sind leichter und bes-ser fortzubringen als die Weinkasten.

In die Schoßkelle legt man ein FaßchenButter, ein Faß Wein, einen kleinen Fachkorbzum Liqueur, Weinessig und Provenzer - Oel,Möstrich:e.

Ein viereckiges Feuerbecken mitzunehmen,ist noch zu rathen, Feuerschaufel, Zange, Spa,den, Hacke, Beile :c. werden so gut wie mög-lich verpackt.

Diese Einrichtung der Feldküche ist alsvollständig anzunehmen, kann aber auch für einekleinere Wirthschaft eben so bis auf die Hälfteeingeschränkt werden.

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