iS2 Eilftes Stück. Von ;c.

15. Ein Englischer Punsch.

Man löst zwey Pfund Zuckercandis miteinem Topf voll starken Thee auf, schalt zweyCitronen ab, und legt sie dazu. Dann gießtman eine Boutcille Arak, eine Bouteille Rum,den Saft von vier Citronen und zwey Maßkochendes Wasser dazu.

Anmerkung.

Kein warmer Punsch darf auf Kohlenfeuerwarm gehalten werden, weil das Oehl aus denCitronenschalen dadurch bitter wird und Kopf-schmerzen verursacht. Man setze den Punsch-napf in ein groß Gefäß mit kochendem Wasser,so bleibt er warm genug.

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Anhang»