Hierzu verlese man Estragon, Basilicum,Pimpernelle, Löffelkraut, Trittmadam, Spa-nische Cresse, Vaurage, Lattich, Kresse, wuschtalles recht rein, richtet es, wenn es ausge-schwänkt ist, sauber an; begießt dann den Sa-latmitProvenzer-Oehl, Essig, Salz und Pfef,ferund belegt ihn mit Rosenblättern.

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