4-8 Des vi buchs v cap.

VInz probantur oäore, 5spore, n!core,colore. nicht beqUttN sind. Also lehret es die erfähVUNg/

Zikong Vmacupi^umque^cLl-lu^murmillis: x,aßdie spanische, wie auch die wolriechende wel-

knorrig, formosg. frgßrgnr.!,. fnZläz, 5re5cz. srontiniac, so bißweilen zu uns ge-

^hre Meinung gehet ^ahm, daß em guter wein Hracht werden, ihre anmuhigkeit durch zuschüt-

/oll diese keben elgenschafftm an sich haben, i. des Wassers verliehren. Unter den srantz-

oäorem, emen furtvefflichen geruch, oder fra- meinen sinh einige/ sonderlich die um Mompe-

grantz. 8zpoi-em, einen anmuthlgen schmack. vertragen : aber es muß

; col0rem, elne liebliche färbe. 4- ^irorern,el- auch gut wasser seyn, dergleichen man in Franck-

ne schone klachett und ^ reich mehr, als in Teutschland findet. Der

krafft und stai cke. 6. ?> iZ^irarem, eme kühle Rheinwein ist kaum so hitzig, daß er zu seiner ab-

oder srlschlgkett. ?- i-evirarem, eme leichte oder fühlung(es sey dann in gewissen Personen, und zu-

raschigkett, allo daß er mcht lang sey, sondern im Wassers benötiget wäre: noch weniger

einichencken mit vielen ^omi8 springe, undei- franckische, meißnische, schlesische, oder unsere

nen bald-verschwindenden schäum setze: welcher ^nd-weine: zugeschweigen, daß die Teutsche

artwem sie /Mit emem un-latemischen Aort, vi- Gewohnheit, den wein bey gesunden

num friscum oder fre^cum heiW. Auf diese angewässert, mit den alten Scythen

raschigkett des wems zielet Otto cremonenliz/. ^^n. ^ ^

nn el also l eimet. ^ Vini refriseratio. Auch ist das emsr^-

' schendesweinskeineneueerfindung, und hat da-

Lc 5gliens vinum, lenrum ^>i^er, grc^ue cuminum: ^r^enXU8 /. / weitläusstlg gebandelt»^-ilix p-,üur-, nun ett tänis noclrurs. Im vorigen 8eculo hat Kla5iuz Villzkrsncuz zuIV. Vinum aczuarum,seu aqua clilutum, Venedig I^etkoäum refriZerancli vinum öcÄUt IxmpkÄrum. Den wein mit Wasser mengen, aquzm per KI nirrum, drucken lassen, darin erist von alten Zeiten her im brauch gewesen: wie zeiget, wie man den wein durch salpeter frischdann schon beym klumrcko machen könne» So ist diese Materie droben imK. diese redens -art zu finden, daß man den tollen i cap. unter dem titel, von kalt und warm trin-gott kacckum durch den nüchtern I^eprunum cken, auch schon berühret worden,zwingen müsse: und die Poeten heissen es vinum VI. Lx vino Aus dem wein wird man-zqua maritÄl-e, den wein mit Wasser verheyra- cherley bereitet, aber zu unserm zweck gehörenthen: davon derbekante vers: fürnehmlich zwey stück. Das erste ist acerum,In crarere meol'kerizett conjunLi-, l.yTo: der eßlg, davon doch allbereit droben I. s c. I. n.xst junQg 6eu, 5e6 <iuc>que mzjor eo. gehandelt worden. Das ander vinum zäu.^rlienXuz /. ,o c. F erzehlet die mancherley pro- ttum, der brandwein, welcher ist der geist oderporrion, welche man bey sothaner Mischung ge- das subtiligste theil von dem wein also abgezogen,halten, indem einige zu ein theil wein gleich so daß das phlegma oder wasser, welches die naturviel, andere zwey, drey oder mehr theile wasser, zum Wachsthum der trauben gebrauchet, zurückandere zu zwey theil wasser fünff theil wein ge- bleibet. Ob nun gleich der brandwein bey dennommen. hierum aber, oder lautern wein, nan- Polen und Russen fast für ein getränck gebrau-ten sie porionem Zc^rlncam, einen scythen- chet wird: so kommet er dennoch hier zu landetranck, weil selbige völcker den wein niemahls nicht auf die tafel/ sondern wird nur, als einemit wasser temperten: daher das wort artzney vor kalte complexionen, und wieder un-re, scythlsteren herkommet, wenn man nemlich daulichkeit, zuweilen schluckweise genutzet,den wein lauter trincket. Von diesem K4ero bezeu- Mancherley gattungen des weins.get Hippoerarez/^. daß es dieje- Es sind bey dem wein viel circumstantiX UNdnigen, die es häuffig einsauffen, schwäche: wel- eigenschafften zu betrachten, deren sechs ihm vonches er jedoch ohn zweiffel von den starcken griechi- natur zukommen : Zwo aber nur zufälliger wei-schen weinen verstehet. Es geschiehet aber so- se dabey gefunden werden. Wir wollen also vonthane Vermischung entweder so fort bey der diesen achterlei) unterscheiden nach ver reihe. presse, als noch heut zu tage an einigen orten im handeln, und nehmen denWelschland, da man zu dem gepresten most ein I. Menüa. Von des Weines Wesentheil wasser schüttet, und zusammen vergähren selbst, welchem nach er entweder einfach, oderlässet: welches daselbst sehr gute weine giebet, sin- zusammen gesetzet ist. Vinum Nmplex, livetemahl die roheit der wasser in der gure wol durch Ivlerum, l^eracum, am purum pucum, dergearbeitet wird, also daß man hernach dasselbe reine wein war vorzeiten bey den opffernbrauch-schwerlich, oder gar nicht spüren kan. Oder lich, um damit die reinigkeit des gemüths zu be-es geschiehet mit dem schon vergohrnen, und be- deuten: daher Vir^iliuz //6. - schreibet:tagten wein: dazu aber alle gattungen desselben I^sricem p-reriz IibÄMU5, S- auro. 0venus

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