Vom wein.

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so kan es doch nicht nähren, noch die dauung be-fodern,noch dem hertzen eine so angenehme krafftgeben: welche tugenden zwar auch imbier undmeth etlicher Massen/ aber bey dem wein im höch-sten grad sich erzeigen. Dieweil es dann also,und besagter Massen am tage/ daß die völlige be-schreibung des weins sehr weitläufig: so wollenwir nur einen auszug desjenigen machen/ so zuunserm vorgesteckten ziel am besten dienet/ unddeswegen i. Etliche anmerckungen vom wein ins-gemein. 2. Mancherley gattungen des weinsinsonderheit. Und z. einige dahin gehörige fra-gen kürtzlich anführen.

Vom wem insgemein.

I. Vini 0NA0. Die natürliche ordnung er«fodert es/daß man vom Ursprung der dinge denanfang mache: und also entspringet der weinaus den trauben, davon droben I.i c. 6 allbereitgehandelt worden / und wiewol man auch ausbirnen/ äpffeln und dergleichen fl üchten eine 8i-ceram,Ä^ oder birn-wein I.l c. 7 ///.

^ presset: so kan selbiger dennoch dem rechtentrauben-wein keinesweges gleichen. Die trau-ben/ wann sie anfangs getreten werden^ geben l-i-xivium,oen besten Most: aher rorrivum,

der ausgepreßte, ist geringer: und wenn manauf den trest wasser zur vergährung geust, so wirdl^oi a, lurcke draus/ welches ein zwar kühlender/im übrigen aber ein sehr geringer tranck ist. Denmost betreffend/ je süsser oerftZbi^e, je mehrlaxi-reter: wiet-alenusdie-ser wort sich gebrauchet. Aber hingegen hat erviel schädliche eigenschafften an sich, indem er auf-blähet/ den urin verhindert/ die leber/ miltz-undkröß-adernverstopffet/ und den nieren-stein verur-sachet : wie solches die professores von Salern indiese verse cap. 26 versasset:

Im^eclir uririam I^uKum, solvir circ» vemrem:

empkrsxim öc8^>!eni8Iener3r, I^apiciem^ue.

So lehret es auch die erfahrung, daß er wegengrosser dickheit keine subtile geister nachdem kopffsenden/ noch truncken machen kan: sondern erbleibet imunterleibe/als Honig und andere gar zusüsse dinge/ ohn völlige vertheilung stecken, wiedavon beym I^acrobio -.7 einmeh-

res zu lesen. Zum most kan auch gebracht wer-den 8^, welche entstand/ wenn man vom mostzwey theil verkochen ließ/also daß nur eines übrigblieb: wieimgleichen vefi-urum, wenn der mostbiß auf die helffte eingekochet ward/ wie unserwem-muß.

II. vini commoäz, AnocumentZ. WaNNnun der most vergohreN/so wird er zu weiN/ wel-cher alsdann beydes wol / und übel gebrauchetwerden kan. Recht und maßig genutzet/ hilfster nicht allein die speise daueN/sondern wegen sei-ner subtilen wärme auch in alle glieder verthei-len: er ist der natur angenehmer/ als alles ander

LLlsholz. risch-bilch.

getränck: erquicket die lebens-geister sehr schnell,wie man in Mattigkeit/ und ohnmacht erfähret:er verzehret die zähe feuchtigkeiten, dringet durch,öffnet/ machet frölich/ und hat sehr viel fürtreffli-che eigenschafften. Hingegen unmäßig genossen,wird er beym^tKenXo genant omnium malo.rum metropolis, eine residentz alles bösen.Wann er zu kopffsteiget/ verwirret er den ver-stand/ und machet die glieder schwer: davon i.u-crerius /. / --/e also schreibet:

Oeniljus cur kominem cumVini vjz zienstravit^cris, Lc in venas äiscellir äiciicuz sräor,

Lonssizuicur Zrsvirsz memlzrorum? prTpecZiuntucLrura vscillgnti? l3r6elciciinAua?macicr mens?

oculi? clsmor, linAuIcu5,jur^iZLlilcunc?Ltjzm cXtsrz ciezenerekoc c>usccun<zue se^uuntur,dur ez iunt? nili c^uoci veksmens violenna viniLonrurdare animsm conluevic corpors ini^lc,.

Wann er auf die nerven fälle' /Niachet er Zuckun-gen und zitteM/a<diegelenckegicht/aufr - lungeschwindsucht/auf die kber entzündung, und so ^weiter. Insonderheit verursachet er rothe au->gen/ nach dem spruch der salernitanischen schuleim?8cap. Ittanvcent Oculis: Lalnes,VinA,Venux. Und der weise Salomo proverb. xxiil»29 spricht: Wo ist wehe? Wo ist leid? Wo istzanck ? Wo ist klagen ? Wo sind wunden ohn ur-sach? Wo sind rothe äugen? Nemlich/ wo manbeym weine lieget, und kommet auszusauffen,was eingeschenckt ist. Lob. Hellug /. ^0». vs-/-/.hat den nutz und schaden des weins in nachste-hende MeZie verfasset:

Omne merum virez in cor^ora prscliar ZcauZsr,

läczue msZiz li llt crallm; ^rczus rudzns.

Oulce nc>ce:KomscIio,^u.imvi5 slimenca minikret»Lor-.ililit kuic melius, czuizczuiz scerba kibir.minus I^oc nurric, mulco minus sllzz: se6 omni?Ius fulvum vino commocjitatiz ksker.Lt llccum,c2Üäumc>ue msgiz vctus omns recenti eK,

OiKcile; erizm lolvsre mulis loler.

Omnia reliicuunr connakum vina c^orem,

Lt ciro ^ars meliorlänAuiniz inäe venit.!<lam^enetr3t, ^3rcs5<jus ciizum Partitur in omnss,

I^lsmlzra^us reüicmc, czuzs tenuar^ jsccnc.^znAuencizpellit llomzcki f^kiäiz, 6c 2UA«r

Ll'uricm, rekcit c^uos pituira Zravar.

Lils perurina; V3cuzt,re6cI>tczuecZlorem:

Lxkilsrac mentes, rokors iirmz facit.

1->Iis vinz c^uiciem moäicc äacZ,commo6z prsikanr,Immsäice noli lumcre, tum^ra nocenr.

frcc^uenz nocet ebristzz, iic rara juvsdit:Lt sumlum proäeK evomui^e merum.

Invitsnc stomsclmm rarT I^on^pocula menlT,

?!uz nimio cor^zu8 mulri^zlicgts ^rsvant.()u<'c! »ec tueris Itzllemm8, Lc nec gtorus:

Lreä-: miki, ^unÄum <^uoäliker incie feres.

miki Llicc>ric> ^uixc^uamcjcfnnre loc^usMk:Lnpi., clum I^rgium funcjar Zmica mcrum.III. Vini lÄlläadiliz norXlarenr in verbo,tüo-tta juxra osuinc>ue iiensus. Die keNNZeichMeines guten weins werden von den lehrern zu Sa-ierno im 10 cap. also beschrieben:

Kkk 2 Vins