592 ^ Des v buchs i cap.

rühre sie denn an: sie würden aber dieselbige ein- Lülus: am weiblein aber kan man wegen der

ziehen, sofern sie sehen tönten,wenn man zu ihnen schleimigkeit nichts spüren,

mit der Hand nahete. Kapr. riera hat es mit die- Sie sind von der Griechen und Römer zeiten

sem vers ausgedruckt: her vor eine niedliche speise gehalten worden, wie-

ttuic Zrara cst IVaturz nimis: tl luminz c!e5unr, wol sie hart UNd Zehe ZU verdauen, Nach Qsleni,

l'enr-'r irerxemino cocl,lea corniculo. Zeugniß / ^ c. ^ ausgenommen das

5. Der safft, welcher aus ihnen fleußt, wenn man hinterste theil, welches weich ist, und es wäre bes-

sie mit einer nadel sticht,hat einen eigenen namen: ftr, wenn man dasselbe allein genösse, sonderlich

Zvl/xs, schnecken-schleim. die schwindsüchtigen und abgezehrten, als denen

Sie sind am 8exu unterschieden, und saget auch die gekochte schnecken - brühe gute Nahrung

^rikoceleürecht: 8ole ex wegen der dickligkeit giebet. Insumma,sowol

omnibuz rekaceis in coitu co^Xremes vi^ie- die schnecken , als alle in diesem capitel erzehlte

ri, öc vere ac amumno prXZNÄnrez gppzrere. schalen fische dienen zur abwechselung und wol-

Man findet sie in coim an einander gchencket lust mehr, dann den Hunger damit zu stillen, und

also, daß die beyde circkel ihrer schalen fest zu- können also zu solchem brauch der abwechselung

sammen schließen, und wenn man sie von einan- wol beybehalten werden. Von ihrer zubereitung

der ziehet, so erscheinet an dem mannlein ein peni- schlaget den Fr. koch in seinem 84 cap. nach.

Da6 V buch.

Von condimmten, und dergleichen.

Das I cap. wurtzeln, und blättern droben lib, l leN. I c. 4

angeführet worden, welche d^s-NU f ult)^U ^ ttpulu ntM. wegen hier zu wiederholen unnöthig: was aber^Urch das wort gewürtz werden bey uns die übrigen anlanget, selbige sollen hier also ge-eigentlich nur Ai-omsra, als pftffer, ing- ordnet werden, daß wir von den trucknen den^ wer und dergleichen verstanden: herge- anfang machen, und mit den ftü sienden endigen,gen das lateinische wort conclimenrz erstrecket Als nehmlich: Pfeffer, mußeaten, zimmet,sich viel weiter, begreiffende zugleich alles dasje- neglein, cardanlome, saffran, tngwer, faltz,nige, was entweder die speisen abzumachen, oder zucker, honlg, baumöl, eßig/ agrest und der-bey den speisen aufzustellen, bräunlich lst. Äe- gleichen fasste,rowegen scheinet nöthig zu seyn, allerley irrun- I. Vom Pfeffer,gen zu vermeiden, daß wir da^ wort condiment Unter den trucknen gewürtzen ist der pfcsserallhier einführen,und bestandigMbrauchen. fast das gemeineste, deswegen wir ihn voran fetzenEs sind aber sothane conciimenra entweder wollen, auch nach dem erempel ^milü lvlacri,compolita, aus vielen stücken zusammen - ge- welcher c. 6-s also schreibet:

und vermischt, welche wir dann in das nechst- Hr^ue sirius ?iperi5, czucxj norius Iptz coczulna,

folgende cavitel verfparen wollen: oder llmpii- ()mm.Vlecilcina facir virez puro ckicurienäss.

ci3, einfache, von welchen an diefem ort gehan- ^irruriz pjper gssencur, cgliäTljue:

delt werden soll,und die zu dem ende in nachge- l'erliusessesrgüuscvncecjitur kuicmurroczue.

fttzter tabelle ordentlich fürgestellt zu finden. ^ longumque.nisrumcjue.

. xingider, L-x-. Bey den alten findet man zwar die befchreibung

Lum rubrs. dieser frucht, aber von dem bäum selbst, wenig

1^!^ gewisses: derowegen der sicherste weg, hierin den

l Vegemd!. ca-, öcc. neuen fcribenten zu folgen, welche dann die forten

Udu5.tunr ^ Ye6 Pfeffers alfo eintheilen.

i kiper, Xux s nisro ^

Laräamomum, 81- s roMnäo^ j Luineeliiiz,

cis ex ättendaccksrnm, Oleum vlivg» c!

> rum, ^cerum, 8uccuz uvsrum '> csuäaro.

i. acerbarum, cirri, Lcc. j inaii!^

^nlm»Iibug: IVlel. l. Mhusro.

Mneralibuz: 8zi. Was nun infonderheit I. Den mnten bey uns

Haben wir alfo aus den Mineralien nur das meist brauchlichen pfeffer betrifft, derselbe ist ?i-

saltz, und aus den antmalien den Honig: was aber xer romnäum nigrum^. L. schwartzer runter

die vegetabilien betrifft, die reichen uns an einsa- pfeffer, welcher in der indianischen landschafft

chen condimenten eine grosse anzahl dar. Ich und derselben städten (^licm,cockin,

gestehe, daß ein gut theil derselben, sonderlich an und in den nahe gelegenen insuln 8umÄrra,5unäa

und