Vom brodt. z-5

bekante 8/mdolum : pznem ne franßi ic!,per <^uoä amici conZIminzrentur.k-znZiro, man soll das brodt nicht brechen/ wel- Ich iendige allhier mit demselben lobgedicht,

ches dennoch nicht dem buchstaben nach zu ver- welches Lapc. kiera in seiner offt angeführten

stehen^ als wenn man gar kein brodt anbrechen c« n a, beydes dem brodt, und der becker-kunst zu

solte: sondern vielmehr/ von der freundschafft/ ehren verzeichnet, und also klinget:die vor alters durch brodt bedeutet worden/ wel» vivimus ärc<-: 5ov?t noz omni rempore ?»m, -che man heilig halten/ und keinesweges zerreis- ^ Kpiunc 5. Lne pzne. ci^es.

sm soll: wie es LraslNUZ ce«/. , kerver öc srcikci; cura conälMZ Zmics,

M,-SchUN°N°ch^s.mch°-Nckl.ch°w°«M-

. i-Incle facilez aciitus mernlzra aä alencja dal)ir.

rnbmo pane, perperusm incer luos smici- ^rzbona! sicZeliilisumuz, urmorismur: smicariam conlecradat: proincle non convenic Kczz ramen »rernum vivere <zu«ri5 o^>s.

Da6 II buch.

Von den speisen aus vierstßigen thieren.

Das I cap. ihrem fleische sehr harte 5braz, fasern oder sehn-

lein : und also ist selbiges für das truckneste und

MMMM) lnvgemeln. härteste billich zu schätzen. kera aber, als Hirsche,

HIe erd-gewachse,welche zur küche, und auf rehe/UNd ihres gleichen wildpret: wie dann auch

die tafel dienlich, find im erstm buche ab- I^lan5uera, als schafe, ziegen und ander zahm

^2 gehandelt worden : es ist nunmehr an vieh/ sind ungleich milder und gelinder. Hie-

dem, daß wir auch diejenigen speisen,so aus fleisch bey muß ich nothwendig/ und einmahl für alle,

bereitet werden, besehen sollen. Es wird aber dasjenige, was L^Ienus /. ^ /«t«/,. 5.

das wort fletsch in einem weiten verstände allhie ^ Läuliis meäüz erinnert hat, wiederho-

genommen, nemlich vor ein jedwedes slimen- len: in linguliz äiikerenriig, saget er, quas sli-

mm oder speise, die so wol von vierfüßigen mcnris inesse ckximus, qu^äam iunc

thieren und vögeln, als von si chen und sischwerck Lrenim incer ez, quX molli 5unr carne, öc quse

mit schalen genommen wird. In sothanen ver- «lurA, meäium czuiääam reperias, quoä nec

ständekanman füglich einevezgleichung anstellen, molli, necclura lic carne : 5imi!icer incer ce-

»nd urtheilen, welches unter diesen gattungen nuanria L- incrMnria: cali^cienria Sc rekri-

von sieisch des menschen temperamenr näher gerancia: siccanriaä-kumeäianria. Bey ei-

kommet, oder schädlich ist. Und zwar können nem jedweden unterscheid der speisen finden sich

solche zeichen von zweyerley genommen werden: mlttel-dlnge. Solcher gestalt zwischen Hitzen-

als 1 von der natur der, thiere» 2. Von der zu- den und kühlenden, zwischen truckenden und

Weitung. feuchtenden, zwischen dünn - und dickmachenden

Die natur. dingen: ja zwischen dem was hart,und was weich

Diese zeiget sich l. ex genere. Sintemahl fleisch hat, findet sich etwas, das weder das harte-

dasgeflügelhatdas gesundeste, und verdaulichste sie noch das weicheste hat, sondern eine mittel-

steisch. Die vierfüßige thicre nehren mebr, weil speise ist. Jedoch haben auch diese Mittel - spei«

sie grob-safftig: sind aber schwerer zu verdauen, ftn ihre Zraäus oder staffeln, wie leicht erscheinet.

Die fische nähren nicht so wol, weil sie ihres ele- wenn man nur eine vergleichung, zum exempel

ments theilhafftig, und also von unser natur mehr zwischen den vierfüßigen thieren anstellet, nnd

entfernet. Hieher gehöret 8imon. Qunrkeri das fleisch vom ochsen, vom Hirschen, vom rehe,

vers ,-f/. von schwemm, schafen, ziegen, Hafen und kanini-

Lsrne ni^il meliu5nutric: czrocarncfovemr: cheN gegen einander halt! fo werden sich c!uo Lx-

Lsrior cli, ti non coenula csrne carcr. lrema ^ plurs Nach der harte UNd Wti-

8anguinea, blutführende thiere/ weil sie des men- che/ bald einfinden.schen temperament mehr verwandt,auch mäf- Hl. LxXrace. Dasfleifch von jungen thie-

sig warm und feuchte sind: fo bedürffen sie dem- ren ist zarter, als der alten: jedoch hat es, fonder-

selben zu nähren, einer so gar grossen verwände- lich das von neu-gebohrnen, viel unreine feuchtig-

lung nicht, und die Nahrung, welche sie darrei- keit bey sich: die aber mittelmäßiges alters sind,

chen, ist viel kräfftiger. Hingegen Lxanguia, geben die beste nahrung. Lobanus ttessus /.

was kein blut hat, ist kalt, hattdaulich, und köm- s-». hat diesen unterscheid in folgendem

met mit unser natur nicht so wol überein. vers entworffen:

11. Lx moriduz. Die kerocia , als baren, 5ummarim: NVVZ 5unt scmper meliora vetuAit.büffel, und dergleichen m,geheure thicre,haben in liomacko xollunr commo6.ore

iLlsholz. risch-buch. Tt s !V. Lx