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Neben den tiefen hat er zwofloß-sedern: mittenam bauch zwo andere: am afftern eine/ und aufdem rücken dergleichen: der schwantz endiget sichin zwo spitzen. In den ströhmeN/ sonderlich inder Oder, findet man ziemlich grosse brassen:aber noch grössere in denland-seen/ deren es vor-aus in der Neumarck sehr weit/ ja etliche Meilenumgriffene giebet: in denselben sänget man bras-sen/ die mehr als ellen-lang/ und eine halbe ellebreit sind. Sie leben von mergel und leimigererden im gründe/wie auch von denkräutern/ diein vaäi8 , in stachen oder seichten orten wachsen.Man sänget sie so wol im sommer/ da sie etwasmagerer: als im Winter unter eyß/da sie am fet-testen : ihre leichzeit aber ist im april.

Von ihrem fteisch saget Lapr. Platina /. ^

(^uoviz mocio co^uanrur, inllpiäi pi-jces sunr, Ax>lu8 rnolellix ok ininutillimas lpi-N38 inrer eäenäuni, c^uam voluptaris atke-

runt. Aber die unsrige sind so gar ungeschmacktnicht / und kan die bereitung sothanen Mangelschon ersetzen. Was die gräten betrifft/ selbigesind im schwantz am hauffigsten: daher saget ^l-6rovanc!u8 /./ c. ^2 6e Lupeäiarurn periri8, daßsie amkarpen den kopff, am hechte den schwantz/an den brassen aber das mittel-stück erwehlen.Wiewol auch dieser grosse fisch etwas hart/ undundaulich: so ist er doch dabey nicht ungesunder^als die vorhergehende karpen.

Sie können zwar gesotten werden/ aber zumbraten schicken sie sich besser: wie ihr beym Fr.koch im 76 cap. nachsehen könnet. Man räu-chert sie auch in menge/ aber diß ist eine kost fürsgesinde/ und für die bauern.

i v. Der bley.

Lalp. 8uencfe!ä nennet ihn kliccam, wel-ches zwar kein lateinisch wort ist/ jedoch dienet eszum unterscheid : dem zum besten auch frey ste-het/ bißweilen neue namen zu erfinden, ^läro-vanclu8 /./ c. ^ meinet/ es fey kalleruz ^rillore-Ü8 /. F 5. 50 und?etru8 Le1Ioniu8 /.bezeuget/ daß die Thracer an dem flusse 5rry-mon, wie auch die Macedonier aä lacum ?i-lclnacum, diesen fisch ?Ieüz^alnheissen.

Er gleichet der eusserlichen breiten gestalt nach/dem vorhergehenden brassen: jedennoch ist er klei-ner/ und noch dünner oder stacher von leibe. Derkopffist klein/ die schuppen rund/ dünne und weiß-lich: die oberste stoß-sedern sind dunckel/die un-tersten samt dem schwantz röthlich. Der rückenist schwärtzlich/ der bauch hingegen weiß: und dasgantze fleisch/ sonderlich aber der schwantz vollergraten.

Derbley hält sich zwar auch in strömen/ aberlieber in tiesen örtern der land-seen: jedoch immay/ wann er leichch tritt er heraus ans user.Im Winter sänget man die fettesten/ auch untereyß. Sein fleisch ist nicht so hart/ als des bras-

H6 III ccw.

sens/ au' nicht ungesunder, noch schmackhaff-ter: del .egen wnd ihm der geschmack insgemeittalso gegeben/ daß man ihnscharff aus dem saltzekochet. Wiewol man ihn auch auf eine und dieandere weise mehr zurichten kan/ nach anleitungdes Fr.kochs im/ö cap.

v. Der rape.

Dieser hat seinen namen ä rapacirzce, weil erein arger raub-fisch ist. Beym eelnero wirder deswegen Kapax, und beym ^läi-ovanäo /./5. 50. Opiro Üuviari?i8 rapax genennet. Da-hin zielet auch der name Lorvu8 ttuviarilizbeym8uencfe1cZio, weil er wie ein rabe auf den raubgehet.

Es ist ein starcker fleischiger fisch/ der bißwei-len die länge einer ellen weit übertrifft/ und dabeyeine ziemliche breite hat. Im rächen hat er aufjeder feite sieben lange zahne: die schuppen sindbreitlich/ dicht und durchsichtig. Er ist über dengantzen leib weiß oder silber-farbe/ auf dem rückenaber dunckel-blau. Die ohr-wangen sind etwasweit/die floß federn braunlich/ und der schwantzgespalten. In der Oder/ wie auch in grossenfließ-wassern und land-seen wird er hauffig gefan-gen: seine leich-zeit ist im april und may.

Das fleisch eines rapen ist zwar voller gräten,auch etwas grob: aber dabey weiß/fett/ gut vonschmach und verdienet also seinen billigen rühm.Bevorauswann er im kochen/ wie lozn. Xenr-M2NNU8 <7.erinnert/ nicht mit

warmen, sondern kaltem wasser, auf daß er mitdemselben zugleich erwärme/ aufgesetzet wird: sin-temahl er alsdann zusammen bleibet/ da er sonst/wenn man ihn in siedendes wasftr wirfst/ in stü-cken fallet: und so dann giebet er der jase an zar-tigkeit wenig nach. Er dienet aber nicht alleinzum sieden/sondern auch zum braten: den geräu-cherten betreffend/ selbiger ist eine harte/ und nichtgar gesunde kost.

vi. Barme.

Anfangs ist hier zu erinnern/ daß Julius vo-terum, wie Lssp. ?euceru8 /'//c. loli.

doleru-i /. /S'c. /S"und einige andere dafürhalte»/nicht fey eine barme gewesen. ^larria1i8 hatzwar /.F diß cpiZramma auf die falsche freundegetichtet:

k^lunc <^uem coenz ribi, mensz pgravir smicum,

Lile purzs iici-L peÄusgmiLiuX.

^prum smst, öc mutlos, Lc üimen, Lc okrez: nc>n re.

I'am bene ii ccenem, notier amicus crir.

Aber er erkläret sich gleichsam selbst /. ^, da er sei-nen Klullum, als einen meer-fisch beschreibet, indem er saget:

8pirzrin g.6veZo,leä jgm piZer -cczuore ZVluIIus

IiSNAueicir: vivum 6a mare, korns erir.

Alldieweil jedennoch unsere barmen keine meer-sondern strom-fische .seyN/ auch überdem in an-dern stücken, wie aus dem^lärovsnäo ^ c./

erscheinet.