Z54 Des in bi

daß man die märtens-Mß des jahres nur ein-mahl isset: jedoch es finden sich nochstarcke brü-der genug, welche sie wol mehrmahl ohn sonder-baren schaden verzehren können, kranciscus ?e-trarckÄ hat von diesem ganse-sest seine eigene Mei-nung/ daß es nemlich zur gedachtniß derselbenganse annoch geseyert werde/ welche das Opi-lolium zu Rom von dem ansall derFrantzosendu:ch ihr schreyenden e:sten novemdcr vor Zeitenerrettet haben: die geistlichen aber hatten es her-nach verleget, und im oNober aus den tag desH. kiai-üni zu feyren anbefohlen.

Was dann ihr alter anlanget, da saget pohä.virZilius /. / daß die jungen gänßlein,

ehe sie noch die stopffeln oder ersten federn mau-ten, in Engeland für lecker gehalten werden:hernach aber nicht mehr so sehr. Dahingehö-ret der vers pontani /. /

InäeLapu5- rspric^ue ^ msrre Lolumdi,/^n<er L^inplumi5, Schiene ps^us^ngz.

Petrus Leelcentius /. L c. ^ erstrecket ihre gü-tigkeit/ biß sie vier Monat alt worden: andere bißzu erfüllung des ersten jahres. Aber hernachHeisset es: je alter, je schlimmer: und ist solches anden gentrichen( welche einige in derjugend auchdurch das castriren zu verbessern gesuchet) nochmehr, als an den gänsen zu spüren. Deswe-gen die Mangel, welche droben ihrem fleische zu-geleget worden, sind zuförderst von den alten zuverstehen.

^rKenXus/./- erzehlet von dem Könige^nüocko daß er sehr kostbare banqueteausgerichtet/ auch unter andern lebendig - gebra-tene ganse auftragen lassen. so Lapc. ?orra/.

lehret die art und weise, solch bratendurch ein circular-feur zu verrichten/ also daß dieganß indessen mit wasser und andern erqui-ckungen gelabet würde. Aber diese arbeit be-lohnt nicht die mühe: sondern/ wie so wol jun-ge, als erwachsene gänse reinlich und wol zu be-reiten, das weiset der Fr. koch im 6, cap. weit bes-ser. Von den peckel-und spick, gänsen will ichhier nichts gedencken, sintemahl dazu keine ande-re, als starcke nordische magen dienen,in. Wilde ganß.

^nler keru5, vel hlvekris. Diese ist dMzahmen gleich, von gestalt aber etwas kleiner.Der schnabel ist roth-gelb und gläntzend: die schen-ckel und füsse roth. Der kopff und hals dunckel,doch oben schwartzer mit etwas rothe: unten grau-licher. Der gantze bauch ist asch - färbe, ausserdem untertheil und steuß, welche weiß. Derrücken, und die flügel sind schwartzlich mit dun-ckel-roch gemenget, sonderlich die kleinen oderoberste federn.Die grossen federn sind fast schwartz:der schwantz kurtz, und dunckel mit weissen spi-tzen. Sie halten sich gern bey den grossen land-seen: im ansang des winters fressen sie die grüne

chs ii cap.

saat ab, und bleiben so lange, biß die wasser befrie-ren. Wann aber dieselbe zugefroren, weil siesich ausser dem wasser nicht halten können, so müs-sen sie alsdann/ wie alle unsere wilde wasser-vo-gel, auch wegziehen. Jedoch in gelinden win-tern, oder auch an denen orten, da die wasser of-fen bleiben, findet man derselben einige auch imWinter.

Hier, /.^ c. urthei-

let, das fleisch der wilden ganse sey weniger seuch-tig, und leicht daulicher, als der zahmen .-weil siedurch vieles bewegen, und herum fliehen wenigerunrath samlen. Hingegen ^lderrus

erzehlet, daß man einmahl eine wil-de ganß, welche er Unserem cinei-eum majo-rem, eine grau-ganß nennet, drey tage lang ge-kochet, die dennoch nicht erweichet werden kön-nen : ja endlich sey sie so hart worden, daß sie auchkein thier oder Hund hat fressen wollen. Es istaber vermuthlich, daß diese des älberü grau-ganß ein sehr altes stück gewesen: worüber mansich nicht zu verwundern, öapr. kiei-a halt eSauch mit denen zahmen, laut seines verses:

^nier^ngZlzue ribi tir plenz domeKicg tucco,8iv3ll(jies Knmscki: ruüicz (jursmmis.

Unter das geschlecht der wilden ganse gehöretauch !.^nler (Zranäinis live nivis, die Hagel-vderschnee-ganß/weil sie gantz lveiß wie ein Hageloder schnee, ausgenommen die vier oder fünff eus-sersteschwing-federn der flügel, welche schwartz.Den sommer durch siehet man sie nirgend, odersehr wenig: aber mit angehendem Winter, wannschon schnee und eyß ankömmst,alsdann fliehen siehauffen-weise sehr hoch,und ziehen von uns weg.

^nler 2rborum,ve1 arborea Lelncri, diebaum-ganß. Sie ist kleiner, als die gemeinewilde ganß, und gleichet an der grosse nur einerenten. Der schnabel, wie auch der kopff, derober-hals, der rücken, flügel und schwantz, sindschwartz, aber mit einem glantze. Um die äugen,und an der gantzen kahle ist sie weiß: woselbst sieauch mit etlichen asch-farben flecken bezeichnet.Die brüst ist dunckel-grau, mit schwartzen fle-cken: am bauch sind sie weiß und schwartz durch-einander: die füsse sind breit, und dunckel-grau.Sie nisten in den holen bäumen, und haben einenflug, wie die andern wilden gänse: aber ihr fleischistungeschmackter.

iv. Zahme enten.

Das wort ente scheinet aus dem lateinischen, oder beydes aus dem griechischen Nerr»vel Ne!?a, durch Versetzung der buchstaben, ent-sprungen» L?' Sie wer-den, wie die ganse, in cicurez live äomeliicax,k hl velil-es livs fei-ÄZ, in zahme und wilde ge-theilet. Sie haben platt-füsse, und sind ampki-bia, als die beydes im wasser, und auf dem jSndeleben können.

Was