Vom fleisch der vlerfüßigen thicre. z-z

leme oder backe: eine alte sau aber heist ein kalbern, und spieß4ttschen wahr ist.

Bu ndes sänvcin. erzehlet, esseyihmbewust, daße.nlgesurst-

^. znbereituna kommet in vielen stücken liche oder große stauen alle morgen hirsch-wild-

mwen überein: in einigen ist jedoch pret gegessen, und wären also lange zeit vom fieber

^uncersch id, wie solches im 7- cap. desFran- frey geblieben: es wäre aber dlß beding dabey^

und im folgenden cap. von den theilen daß der Hirsch nur m.t emer wunde gefallet seyn

^ "'kttwiaen thiere nachzuschlagen. Es lasset müste. Welches aber alles zusammen eitele ge.

^ ^iö uildvret einpeckeln, wie die zahme schwei- danckensind.

«5 die sveck seiten und schincken davon, können Von dem langen leben der Hirsche saget?U-

morden an itzt bcmeldtem orte: Vira cerviz IN con-

auch geräuchert wer^ ^ ^ ^

c?!, wird bier nicht verstanden -rrzZewpZ^8, der dert jähren gefangen mit güldenen hals-banden,

brand.l,>rsch.welch°rlang-schw°r?ez°t.-lnam welche ihnen ^-x-n-l°omagnu! hatte lassen

undstärek-rvoml-ib-ist, wiemand-n- umlegen. Aah-r°sind-inig-antd>ceinbildunz

klben w den Meißnischm wäldern an der Boh- gerathen, da« hirsch-wildpret vermocht- etwas

msschengÄA s°n»emc-rvu-c°^mu. zu-Verlängerung des l-b-ns. Ab.rlo.°ru,-.

M der in unsern wildern häufftg wohnende und r.nu- /.c ziehet dergleichen erz-hlungen vm

Mcliekand.ehirsch, welchen man nach jäger-ar., demsogarhohen al.er der Hirsche IN jweiffel: da.

,-otk wildvret nennet bey anfügende, daß weder die kurtze tragbarkeit

, lud iwar dem alter nach stehen unter sothanen der hinden,noch der schnelle Wachsthum der wild--

..«^n wildvret mm I. ttinnuli, die hind- oder kalber einige anzeigungen dazu geben: ja im fall

^ Kälber we cke, wann sie gebohren, sind sie die Hirsche ein so hohes alter erreichten, so würde

^ MmmonV ° rWreu sich ihr lleisch alsdann alles saff.es beraubet, und s°

Siewerd-nvon d-n <ruckmse»n, daß es kein mensch essenkonte: dir

^aw-sm k-m». qu-ll inkm.°5 genenne., und ja noch alle Hirsch-, welch- heut zu tag- gefangen

5wlten °i-s-n »amen mcht all-indaSerste jähr, werden, eßbar sind. Über dem wurden doch auch

d ksnoch N b.ß mcht allehirsch-hnnde« jähr altw.rd-n: noch

n aS zweyte, in welchem die beyde knrye und derjenige, der eine« lang-lebenden thi-reS flach

^^7vuckeln an ihrer stirn, als ein ansang der isset, deswegen nothwendig langerleben. Man

k ^ D.ß junge wild- mochte hier auch wohl w.ederhohlen des poetm

? sgq.t su1.^!exanärinu klage: 0 vanas tiominum memez! 0 xeÄor-ttbeils wegen der jugend, theils wegen steterbe- 1m^nna der wild-kalber) zart, wol zu verdauen/ Fals tvlr aber das zeugNiß Qaleni

mda-hor-taufgroß-rherr-ntafeln. --- wollen -twasgel.cn lassen, so ist dashirsch-

i i Wenn sie uvey jähr alt sind,setzen die mann- wildpret hart-dauig, und boß-safftig: ja 8imeo»l.in äerade stanaen, ohne aste, und heissen alsdann thut noch hinzu, es mache melancholisch

Ä beym pUnio /. „ c.^7 8ubu1one§, und schwary-gallig geblut, und nach vielfältigem

w l n ml ck ihre Hörner alsdann wie eine 8udu1a gebrauch ein zittern der glieder. Daher ist es kom-

sckuster-able zugespitzet. Hingegen men, daß die 8z1erm ,m 7 cap. dasselbe

pde^)Be^aue^ ^^^^enige zehnspeisen, die man meiden

1.',- lind sekctteine Hörner: wiewol loan. jon. sol, gezahlet hat:

Ü0NU5 /-. <^7 schreibet, daß ?er5ca c.seu5. öc s.I5z:

^ I t" Lc cgro L>ervmz,l^eporlng,Lovmz, Laprina:

^ayser N ^rrzk-Lcbilenocenr.intirmlZsuncmimicz.

gehörnte hinden ^ a g c g Gleich wie nun diese schadlichkeit nur mit dem ho-

hind- ist iuHusummH°>si°m ^ ^ kommet «d-rjummmt, als»

und stehe, chr- abk»^^ ist sie in der iugcnd.md Mittel-alter nicht ,u besor.lurnalm^. ^ ^ wild-kälbern und

mcht bezogen ist, wud bey d 1 g spieß-hirschen schon gemeldet, daß selbige gar ge->

gelte genennet. m vjerdten und lund zu essn: smd.

IV. c.ervu8) p sondern Auch kan man durch die Zubereitung etwas

folgenden lahren mchk sch ) ^ g verbessern, sinremahl die Härte des hirsch-wild-

jahrlich (nachdem er^ l ^ gemeiniglich, prets durch zuchun des gewürtzes im kochen, und

^ Wdmpastetengemiltertwird. Davon saget eob.

biß aufs sechste jähr, wiewol einige höher steigen

Vondm eigenschaffren dieses wildprets sinddie scribenten nicht einig. Illäorus lobet es alsjart, und leicht-dauig: welches auch von den wild-tLlsholz.tisch-buch.

I^elluz

LöncoAu nimium c!urg ek Leivin^: teä illam

l7>)n6>rüm cgliclis sumere j-rpelicer.

Hiezu kömmet auch die oder jahr-zeit,wel-Uu 2 che