zoo Des I buchs VII cap.
sondern vergieret, so würde er doch eben so im- sen. In der i sind
gesund seyn, als der most von Weintrauben/ butter-birnen, welche nemlich so
/. 4 ^ Wobey dann merckwürdig ist mürbe , daß sie gleichsam wie butter im munde
die geschicht, welche Lah?. ttotmannus /. ^ zerschmeltzen. In der 2 aquok,
von dem welt-berühmten Misten wasser-birnen, welche
8cipione Lentili erzehlet/ daß nemlich derselbe zwar voll wässeriges saffts, aber das steisch schmel-
mit einem schwinde! im Haupt eine geraume zeit tzet nicht/ sondern ist derbe oder hart. In der
geplaget worden/ auch davon durch ordentliche z ?^r2 ^l-omÄric», , würtz-bir-
mitte! nicht hatte genesen können. Er war aber nen/ die trucken und aromatisch, riechende nach
gewohnt/ nach der mittags-und abend-mahlzeit Mosch, zimmeh ftnchel/ und dergleichen gewürtz.
rohe äpffel zu essen: welche gewohnheit als er Und zwar aus Vermischung so vielerlei) quali-
auf einrathen unterlassen/ hat der schwinde! auf- taten an unterschiedener zeitigung, färbe/ forme,
gehöret. grosse/ art zu wachsen/ schmack und geruch/ ent-
Müssen also keine rohe gegessen werden/ als 1 springen nachmahls auch so viel und mancher-
die von guter art. 2. Die entweder am bäum !ey gattungen der birnen, daß es schwer fallet,
reiff, oder nachgehends in der frucht-kammer et- sie insgesamt zu beschreiben. Wir wollen uns
was mürbe worden, z. Nicht zu viel. 4. Ein allhier vergnügen mit denen / die theils hier zu
borstorffer etwas für der Mahlzeit genossen/ laxi- lande längst gangbar gewesen, theils aber neue
ret bey etliche»/bey andern machet er blehungen: einkömmlinge aus der fremde sind, und heissen
und aufden letzten fall/ würde Dr solche Personen ihre nameN/ wie folget:
das apffel-essen nach der Mahlzeit besser seyn. Amadomn.
Sonst bleibet es dennoch bey dem ausspruch Aepffel-birnen.
Lsleni /. c. Loäta minuz nc>-
cenr, die gekochte schaden weniger/ als die rohen.Wie aber solch kochen/ und braten aufmancher-ley weise geschehen soll/ lehret der Fr. koch c,;g.Wie sie zu trucknen/ der consitirer c. 6.Wie sie in zucker zu legen/vder eine composte da-von zu machen/8e<^. 5 c. 2 und wie die apffel-pa-sien zu bereiten/8eA. 6 c.2. Ich schliesse mit die-sem vers:
2vlals cave-'mcila lunr, polluntc^ue inäucerefebres:
korma^Iacet ninäi corcicis, esca nocsc.
u. Birnen.
Die natur und die kunst spielet in den apffelnsehr, wie ietzund gemeldet: aber in den birnenmehr, als in allen andern gewachsen. Die ?1i-niu» /. // c.nahmhafftig machet/ sind wenig:Ic>ÄN.LauI^lnu8 /. / c. ^ kommet
biß aus5v arten: aber das register der frantzösi-schen namen, welches /. ^ c.
beygedruckt, begreifft aus 8oo. Und wiewo!unter denselben viel 8/non^mz, also daß eineeintzige gattung birnen zuweilen zween, biß dreyzunamen hat: so würden dennoch/ nach abzugderselben synoymen, ausdrey hundert arten/unddrüber bleiben: unter welcher grossen mengedoch auch viel geringe sotten begriffen.
Der färbe nach sind die birnen aussenherentweder weißlich/ oder grau, grün, gelb, fahl/leibfarbe/ roth/ braun/ gestreifft oder bund. Derjahrzeit nach werden sie endweder früh im som-mer, oder spat im herbst reiff. Die form ist py-ramidal, plat, rund, oder hubberich. Etlichesind groß, etliche klein, andere mittelmäßig: eini-ge wachsen eintzeln, andere bund-weise oder vielbeysammen. Was die inwendige substantz oderdas fleisch betrifft, da entstehen drey haupt-clas-
Augst-birnen.
Sommer bergamottcn.Herbst bergamotten.Winter bergamotten.kergamortelZu^.ke^cZsn.
Blut, birnen.
Somer bonchrettnen oder
malvasier>birnen.Winter bonchretinen.Vrederobische birnen.Bri^er-birnen roth.Brtser.btrnenweiß.Brixer-birnen grau.Lrurre-Izonne.
Bunte birnen.Butter-birnen.
Buxbirnen oder kleine
mascateller.
LsäÜjsc.
Ve laLkampagns.Citroneri-birnen.Lomaci^c.
LouiIIe-loi5.
Doppelte blüth.
Lljzine k^ols.kleine 6'k^ver.Gänse-köpffe.
Golv. birnen.
Görlitzer.
Grauiinge.
Günters, birnen.Haber-birnen.
Hangel. birnen.Hamburgkr.
Holländische.
Ißbauren.liemkerl.
Jungfer« birnen.
Kant.oder würge-birnen.Kaul-birnen.
Käyserin, Imvcracrice.Doppelte Käyserin.Lisilville.
Köttigs.birnen.Krawel'birnen.Margrcten-bicnen.!v5nrrin-isc.Mehl-birnen.
^cüleur c^ue Oieu g5<1elir^e3n Ariz.
Oieu.
Moschus birnen.K4ou!le-boucks.
Iztuulfsit.Muscateller.
Spare muscateller.Obristen birnen.Oiznetrs rouAe.Paradieß-birnen.Pariß. birnen.
Pfaltzgrasser.
Pfeijs-birnen.
Psund-birnen.
Somer pomerantz-birnen.
Winrer pomerantz-birnen.
?orcsil.
Pragische birnen.Preußische birnen.Rosen-birnen.
^ouilelec ci'eüv.koullelec ci'I^ver,Saffran'birnen.Sommer safflige.Winter saffcige.
8-sinr Wickel.Scheibtl-birnen.Schmallz-birnen.Schwarhburger.Steck-birnen.Stein-birnen.
Stockmeß. birnett.
Luccrin noir.
Träubel«