Vom getreyde und hülsen? fruchten. 269

diejenigen landen da es nicht von sich selbst her- lich, blaulich, oder schwach sind: insonderheitfür kommet , können es in bequemen erdreich aber ist angenehm diejenige art, welche ihre grün-bauen. liche färbe behalten,wann sie schon trucken wor-So viel der schwaden temperament belanget, den, weil sie zur zier an einige speisen im Winter,dasselbe vergleichet kemb, voäoneuz und bey Mangel der frischen dienen.

^ c. ^ mit dem temperament Das temperament der abgetruckneten erbsendes Hirsen, und wurden sie also nach seinem gut- fält, und trucken: der grünen oder frische»achten kalt im 1 und trucken im 2 grad seyn. (Ä>e aber, mittelmaßig feucht. Ihre eigenschafftenquellen im kochen über die maaß, ja mehr als ei- betreffend, so sind sie (gleich andern hülsen-früch-nigesvondenen bißher erzehlten krumemi- oder ^en) schwerer dann die speisen aus getreyde zugetreyden. Das abkochen mit wasser hat kein verdauen, geben auch nicht einen so guten nah-M)ick,aber milch ist das rechte Mittel, dadurch rungs-safft, als jene: machen überdem winde,ihre truckenheit verbessert werden kan' und als- und zwar die frischen schoten mehr, als die truck-dann geben sie eine ziemliche nahrung, jedoch blei- uen erbsen: jedoch sind sie nach demzeugniß Qals-bet das stopffen eben wie bey den hu sen, nicht aus- c. nicht so blehafftig,seN/ wenn man sie offt oder viel geniesset. gsH ^je bouen: ja Oe c. / saget er:VIII. Türckischer weltze. 8arlU8 fuerir piÜ5 vesci, fäbi8 enim sä omni»Oder vielmehr Indianischer, weil er nicht aus sum pi-Tkznüora: Man soll lieber erbsen essen,der Türckey, sondern aus dem mitternächtigen weil sie durchgehens besser, als die bonen. Sol-theil ^mericX anfanglich in Europa ankommen: che blchung oder windhaffttzkeit bestehet gutenund zwar allererst nach erfindung selbiger neuen theils in ihren hautlein, nach derer absonderungwelt, daher die alten scribenten dessen keine mel, die inwendige substantz weniger aufblehet, wiedung thun. Die Indianer nennen ihn kieki? davon die Galernitanische schule c. ^ schreibet:tder^2^8: daher ist der name I'l'umentum In- ?itumiauä3n<juLNQunctumimus,screjzroi?2näumi>

^icum äiöium, L. L. Lk ilitiscivum cum P-Iiibuz, arczue nocivum:

Es ist ein sehr fruchtbar gewächs, also daß in kcilibus abiaciz, juuc boas ?l5z 5stl8.

Indien aus einem korn tausend, und drüber Und der mantuanische Poet in seiner Loens setzet

wachsen. Gleichwie auch der reiß gleichsam davon diese verse:

seinen sitz in dm orientalischen Indien gehabt,und Lub cZneliccs i,Zrum,5riASNtiapi5a^zrsbunr,

von dannen bey nabe in der gantzen welt sortge- Lorlice äe^vlico psbuia szna tibj.

Kntzet worden: also hat dieser weitze von West- Leä melm- , ti äuick succum»

Indien aus, fast in alle welt sich ausgebreitet. ^ ^ uc ^oec »rce Zui-,.

Was sein temperament betrifft, da ist er bey Eben dieselbe hautlem aber haben zugleich eine ab-

Mein allen vier qualitaten mittelmaßig: daher ^pu blende kra^l in sich: daher man die tisane von

kochendieamericanische mit wasser eine palb gesottenen erbsen nach alter gewohnheit biß-

tisane daraus für die krancken, welche sie iveilen denen tnncken lasset, die eine purgantz ein-

nennen. Es kan auch brodt daraus gebacken glommen. Wurden dcrohalben die aljo genante

werden: aber wir brauchen es nur, einen brey annoch bey sich habender

mit milch und butter daraus zu kochen: wiewol bautlein, die ungesundesten seyn: die durchge-

diß gericht selten auf fürnehme tafeln kommet, schlagene aber, wle auch die erbö-suppen, kön-

weil es zwar süßlich, aber nicht ohne zähe und paßiren.

stopffende schleimigkeit ist. zuberettung m der kuchen (so wol was die

1 x. Von erbsen. frischen, als was die trucknen erbsen belanget) ist

Demnach die trumenm oder zur speise dien- im tractätlein,der smntzösijche toch genant, ga?

liche getreyde abgehandelt, so folgen nun 1e- weitlaufftig, und nach der heutigen mode be-

Zumina, die hulsen-früchte: und unter densel- schrieben. Deswegen M) gut befunden, so wol

ben anfänglich die erbsen, davon bey uns nachfol- diesem ort, als auch in den folgenden buchern,

gendesorten am gebräuchlichsten, i. ^ es sich schicken wild, «.asselbetractatlein, wel--

rense majuz, L. k. Runte stabel-erbsen,dahin nunmehr ms hoch - teutsche versetzet, anzu-

gehöret pilum prTcox, früh-erbsen, welche we- suhlen: und dieweil ielbsges nicht jederman be-

gen früher aussat zeitiger reiffen. 2. ?ilum c^uÄ- kant, so habe ich es als einen nn.)ang hinten

6rarum m^u8z<^.L. Eckige stabel-erbsen. z.?i- drucken lassen, dsmic man dann den küchen-

sum Iepro1obum,dünnschälige erbsen,erbsen oh- brauch so fort ersehen tonne,

ne schalen, oder zucker-schoten. 4. pilum umdel- Von BöNM.

lzrum, L.Traubel-erbsen, weil die schoten an kadz, <2. L. kklsttk. kadz major recentio-

denselben klumpen-weisehangen, s. pjsum ar- rum,i.0d. koona msjor,Ooä. Bonen, oder

vense, L. L. Feld-erbsen: welche von färben ge- grosse bonen, zum unterscheid der kleinen art: sie

meimglich gelb oder weißlich/zuweilen auch grau- heissen auch garten-bonenzum imterscheid deren,

Nn z die