268 Des i buchs in cap.
welches unserm aquavit kaum nachgießet. lozn. wird: derowegen ist er bey vornehmes tafeln sel-Z>ieu!ioiiu5 in seiner sinesischen reise - beschrei- ten zu finden/es wäre dann/daß er im durchlauffbung n erzehlet die art und weist/ wie der als eine anhaltende artzney, gleich dem reiß/ ge-reist in China gebauet werde: und in der beschrei- nossen werden solte. Hingegen eine schüssel mitbung des Reichs Sina ^ saget Hirse aus milch gekocht/ und mit rothen zucker
er/ daß bey der stadt XiencKsnZ in der provintz bestreuet/ ist der bauren speise bey ihrem wolleben.
XiÄNßll der allerbeste reiß in gantz Sina/ da- Und zwar ist diese färbung weit besser, als der
von auch der Käyfer selbst holen lasset/ wachse: Sarmater, ivelche nach dem Zeugniß?Unii
ja, daß derselbe reiß/wegen seiner sürtrefflichkeit/ c. /o ihren Hirsen mit pferde-milch kochten/
silber-korn genennet werde» aber zugleich den Pferden eine ader öffneten/ und
Was des reifes temperament betrifft/ darin das blut mit darunter mischten. Sonst hatzder
sind die fcribenten nicht einig; indem etliche den- hirfe im kochen die art/daß er fehr quillet/vder sich
selben vor mittelmäßig in der wärme und truckene vermehret: und was das htrsen-brodt betrifft,
halten, andere ihn in den i grad der warme und davon wird drunten im vm cap. etwas geredet
truckene setzen/ welches dennoch von dem rohen werden, kspr. kiera schreibet von des Hirsen
zu verstehen. Weil wir Europeer aber den reiß wirckungen also:
nicht zum brodtbackeN/sondern nur als eine zu- 8untjejun2,2ivum^urimliz,Zrzrg6o!on,
kost mit wasseV/ milch/ oder fleisch-brühen geko- linc prius vüa toc.?.
chet brauchen: so wird er durch das zurichten ohne tovem,moii.vel inu^j.czuors
zweiffel temperirt. Ergicbetsonst einen Mittel- ^ ?iLnnis : l->rci.i rengclZ eruni.
maßigen / doch etwas groben nahrungs - safft: . 3um beschluß muß ich erwehnen/ daß bey uns
und wann er offters genossen wird/ machet er ver- annoch viel geringere kost gebauet werde/
stopffung so wol der kröß-aderN/ als des leibes. ^^ich (üerm2nicum)c.k.^ench,
Im gegentheil ist merckwürdig/ daß eine gewisse fenich oder suchsschwantz genant/ dessen jaamen
art reiß/ wie Neuhoff /. c. meldet / bey der stadt hissen zwar gleichet/aber noch kleiner /Und zu-
der'sinesischen landschafft Xenll gleich noch unverdaulicher/und unangench
wachset/ welcher den leib reiniget/ indem er den ^: derowegen man ihn billich denen ubeüasset/die
stublgang,und den urin befordert. 'hn bauen. Ebm alfo schlecht gedencket seiner e--
Die Indianer haben auch im brauch/daß sie
den reiß nur halb gar kochen/ und hernach tru- ^^on diesen vers:
ckenen: mit sothaner kost proviantiren sie/wie die udcr.or ?.mci kvions mensa iuperkjl-
Europeer mit zwey-bach ihre schiffe, welche eine - ceäsre maZri-i suisvt.
weite reise zu thun haben: sintemal der so bereitete SchwadM.
reiß drey biß vier jähr dauren kan. Ebenmäßig Unter unsere milch-speisen zehle ich billig die
brauchen sie viel das reiß-mebl/breye daraus zu also genante Schwaden/ welche nichts anders
machen: und die Türcken kochen ihr Hammel- sind/als der saame eines gewisses grases/o von L.
fleisch mit reiß/ausmancherley art gefarbet/wel- L. elculenrum, oder fchwaden-graß,
ches bey ihnen die gemeineste speise ist. genennet wird. Heisset sonst auch <3ramen
VI. Vom hirfe. "T, MÄNNX prjmum, Ooä. M2NNX
Hievon handelt ^ 5. und elculenrum, I.od. und dieses darum/ weil derikeoplilMuz F //-/?. t. ^, sie wis- Pöbel sabuliret/ daß dieser saame mit dem mor-sen aber nur von einer gattung/ nemlich dessen genthau/ wie das israelitische manna in der wü-saamen gelb oder weißlich ist/ dahero ihn c. k. stM/ herunter falle. Sothaner irrthum abernennet milium iLMlne lureo vel aldc». Was rühret daher/ weil man den faamen niemahls/die andere sorte betrifft/ welche ist milium lemine als des morgens gar frühe antrifft: derowegenniZro, oder fchwartzer hirst/selbige wird auf un- klopffen die bauren in der frühstunde an dasfern ackern nicht/aber im Argau bey Bern in der schwaden-graß/ und halten ein gefaß unter: foSchweitz häüffig gebauet: wie gleichfalls auch fallet der alsdann reiffe faamen hinein. Imnicht die dritte gattung/ welche Heisset milium fall sie aber verziehe«/ biß die fonne herauf kom-arunäinaceum live t'oi-Av, L. L. Indianischer tneN/ fo fället der faame von sich selbst aus/UNd kanhirst/als nur etwan zur lust im garten. alsdann unmüglich gesamlet werden.
Was dann unsern bekanten gelb-weissen hir- Der ort/ da diß schwaden-graß hie zu lande am
sen anlanget/so ist sein temperament kalt im i und meisten wächset/ ist die morastige gegend um die
trucken im - grad: wiewol hierüber einige miß- beyden haupt-festungeN/Cüstrin und Gpandow:
Helligkeit/ davon e. HoKmznnuz /. 2 0M7. wiewohl es auch an mehrern orten dieser land -
r. ,/o nach zu schlagen. Er giebet nicht böse/ schafft zu finden seyn mag -angesehen es gleichfalls
doch wenig Nahrung: ist schwer zu verdauen/ in Polen/ Böhmen/ Welschland/ und andern
wenn ernichtmitmilchzu einem brey abgekochet provintzen Europa von sich selbst wächset: ja
diejenigen