W^s>>
«O^j .
?WÄt
«'«/i«-chis»tzG«
tznWSß^
l5«!^
»»
»
M »S'^
MßW?^''
^ > s>
Von den speisen insgemein. 265
vorerbauung derdörffer und stadte sich schreibe hörter Überfluß in tractamenten billich zu ver»allhier nach der Meinung ^.l'er. Vanroni; //6. werffen: so ist dennoch zulaßig, daß die menschen-? i7., und Ivan. Lruyerini, krancilci ! KeAi'z ihre speisen nach der geschicklichkeit, die ihnen
Gott verliehen, andern. Warum hatte sonstderselbe gütige vater so mancherley geträyde,weinstöcke,ölbaume und obst/ ja die thiere, fischeund vögel selbst erschaffen / wenn sie der menschzu seiner bequemlichkeit nicht brauchen solle ZDenn daß man zu rechter zeit säet,mähet und ein-
(ZaUizl-um ///)<? in
den Wildnissen, wie die thiere sich enthalten:
- l^biü-i^icjg pzrvaz?rTkeki!,r Hieluncs 6omv5.
Da die kalte hökn ihre Häuser waren,und sie ihrekost bloß von den gewachsen, wie das erdreichsel
bige fteywillig Herfür brachte,sucheten.In»onder- Ginget,ist keine wissenschafft des viehes, sondern
Heu sind die eicheln deßwegen beruhmet, daß sie es gehöret zu des menschen unterhalt: und zwar
vordem ackerbau den menschen an stat des brodts „ichtohn unterscheid vor alle, sondern nur für
ged»enet: dahm man denn auch apffel, birnen, diejenige,die den acker-garten und wein-bau ver-
und andere baum-fruchte, wie lmgleichen ruben, ^hen: denen aber diese wissenschafften mangeln,
und dergleichen kraut-wm tzeln rechnen tan. nennet man noch heut zu tage billich wilde leu-
11. Hteraufist gefolget v,ra pÄllo^llz, die vieh- und barbaren.
zucht, oder das hirten-leben: da die menschen einige arten der thiere in den waldern gefangen,eingesperret, und zu ihrem nutzen gezahmet. Un-ter denselben sind die schaaffe die ersten gewesen,und hiezu am meisten bequem geachtet worden:
Das III cap.
Von spctscn ausgcträide und
hülsen-fruchten. .
theils weil sie an sich selbst nicht sehr wild, sondern HVAchdem wir von den speisen etwas insge-sanfftmüthig: theils weil sie zur speise ihre milch, mein geredet haben, so wollen wir nun zurkäse und butter,zur kleidung aber ihre wolle dar- eintheilung derselben schreiten: welche dann füg-reichen. lich in vier classen geschehen kan. Sintemal alle
III. Der dritte grad ist vira zZrelliz üve AZri- und jede speisen, welche ausunsere taffcl kommen,cultura, der ackerbau: bey welchem dennoch die sind genommen I- Lx vcZerabilibuz live plznü8,menschen die vorigen beyden arten zu leben nicht von erd-gewachsen. z. Lx czuaclrupeäibuz, vonabgeschafft, sondern was ihnen aus denselben vierfüßigen thieren. z.Lx Ävibu8, von vögeln,dienlich,beybehalten. Jedoch hat der ackerbau 4-Lx pilcibuz, von fischen: wie dann hievon inden vorzug erlanget, und ist auf denselben nicht denen vier ersten büchern nach der ordnung ge-allein vom pöbel, sondern auch von den Fürsten handelt werden wird.
undKönigen grosser fieiß gewendet worden,so gar Was nun die erste classe oder die erdgewächse
daß der Regenten einnähme und vermögen ft .st al- betrifft,selbige geben wieder sechs gattungen: als
lein im ackerbau und wiesewachs bestund. Ja da sind 1. krumenra Sc leZuminz, getraide und
wenn man einen loben wolte, so war es gnug, hülsen-früchte. z. culinzriX, küchen-
daß man von ihm sagen konte, er sey bonns co- wurtzeln. HerbX cu'.inzrez, küchen-krauter.
lonuz, ein guter ackermann. Aus diesem son- 4.kruNu8 kerdacei, krauter-früchte. 5. kl-u-
derbahren fteiß den ackerbau fort zutreiben,, ent- Kus arkorei, baum-ftüchte. kru^uz exorici,
stund eine solche wolfeile, daß man selbige zei t 5e- fremde früchte: wie diß alles in nachfolgenden ca-
culum aureum, die güldene zeit genennet. piteln nunmehr beschrieben werden soll.
IV. Nachdem ist aufkommen vira civile live Den anfang machen wir also in diesem drittenurkana k mirioi-, da die menschen nach abge- capitel» 5rumenti8^ 1eguminil )U5 zusammen,schafften Wildnissen und wilden srüchten, angefan- Das wort r kuwxn -r aber, oder Iiei-Kx cei-e-gen durch die bau -kunst ihnen schöne hauser, ales, begreiffet in sich allerley getraide, davonund durch diegärtnereymancherley schmackhafte zwar in der welt sehr viel gattungen gefundenfrüchte zu verschaffen: die Viehzucht, den acker- werden: jedoch sind bey uns voraus diese achtebau, die jägerey, den Vogelfang, die fischerey, und am gebrauchlichsten: weitze,rogge, gerste, Haber,den Weinbau über die Masse zu verbessern, und reiß, Hirse,schwaden und türckischerweitze.Durchihr haußwesen also einzurichten, dami t in küche eeu 1 ^ ^ werden verstanden diejenige früch-und keller alles sauber, und an der tafel alles or- te, welche in fchoten und hülfen wachsen, davondentlich zugienge. Welche art zu leben, wann bey uns die nutzbarsten sind: erbsen, bonen, fast-sie in ihren grantzen bleibet,ohne zweiffe! die beste, len und linsen, denen man annoch den buchivei-ungeachtet selbige von einigen 8roiciz getadelt, tzen, wie auch den mohn - und hanff-saamen bey-und pro luxuriola ausgeruffen wird: sintemal fügen kan.
die Verschwendung bestehet nicht in v^rierare, I- Von dem weitzen.
sondern in superlillirÄre cibaruin. Obgleich nun Äus unsern äckern wird mehr nicht, als eine
des i.ucuUi, ^picii, und anderer nepoten, uner- art weitzen gebauet, und ist triricum l^kernum
^lzhol).tisch-bttch. Nn arlstiz