sondern leicht vertheilet wird/ unö wenig unrathhinter sich lässet.

IV. Eine wähl unter den speisen muß mannothwendig anstellen, sintemal offenbar, daß ei-nem jeglichen nicht alles ohn unterscheid gesundsey: wer aber ohne behörige Wahl sort lebet/ wirdohne kranckheit nicht bleiben. Ja der unterhaltder menschen oder die art zu leben hat so viel krafft,daß in gewissen landschafften lnorbi enäemiidaraus entstehen können: wie denn ehemalsEgypten, und insonderheit die einwohner derstadt Alexandria, weil sie viel gekocht mehl/linftN/schnecken/gesaltzen fischwerck, esels-fleisch unddergleichen dicksafftige speisen übermaßig genos-sen, der elepliÄnrisli oder aussatz sehr unterworf-en gewesen: ja joan. kru^ei-inuz /. Oe

saget eben dasselbe zu seiner zeit von de-nen FrantzostN/welche inLangvedoc,und andernam meer belegenen orten wohneten. Was denscharbock betrifft/der regieret wegen vielen brauchder geräucherten und gesaltzenen speisen fast in al-len nord-landern, insonderheit unter den seefah-renden schiffleuten. In den Alpen graßiren diekröpffe, wegen der schädlichen wasser/ und soweiter.

v. Die gewohnheit vermag in den speisen sehrviel: also daß etwas gewöhnliches/ob es schon ansich ungesund, nicht schadet/hingegen etwas un-gewohntes, ob es schon gesund, schaden kan: wiesolches allbereit Hippociaresund nS. ,7 angemercket. Deßwegenbefinden sich diejenigen, welche das erstemal nachIndien reisen,nicht zum besten bey den speisen sel-biger provintzien, ob schon dieselben denen ein-wohnern gar wol bekommen: hingegen bezeugenauch die scribenten der indianischen schiffarten,daß die Americaner,als sie von dem getraide undfruchten unierer alten welt gegessen/anfangs sichsehr übel darbey befunden. Gleicher gestalt hatdes grossen Alexandri Heer in Indien durch dieneue speisen so viel Verlust erlitten/ daß er einscharffcs verbot/wegen einiger derselben/ergehenzulassen, genöthiget ward. Hingegen hat diegewohnheit bey etlichen so viel vermocht, daß ih-nen auch gifft nicht geschadet, wie solches Ivlarria-lex von dem Könige Mithrida-

tes bezeuget, da er schreibet:

?ro5ecir jiorcz veneno,

l'nxica ne vossenr nocere liki.

Und l'I^eopZiraliuz Lreliuz in seinen büchern/)- bezeugtes haben einige gan-

tze Hände voll niesewurtz gegessen, und hat ihnennichts geschadet.

VI. Die art zu leben in essen, ist bey allen völ-ckern nicht einerley. Wie die alten Teutschen,Frantzosen, Spanier, Persianer, Griechen undRömer gelebet,solches hat lo.Zru^ei-jnuz/^.

weitläufftig und artig beschrieben.Heut zu tage

inmsgemem. 29z

halt man dafür, daß die Teutschen und Engellan-der grosse liebhaber sind von fleisch,die Holländervon butter und käse,die Schweißer von milch, dieWelschen von salat und kräuter,dieFrantzosen vonbaumfrüchteN /dieSpanier von rettig/die Mosco-witer und Polen von knoblauch und zwiebeln, dieTartern von pferde-fleifch,und die Tapujer vonmenschen-fleisch.

Vom unterscheldderspelsen.

Der I unterscheid wird genommen a moäasubüanriX, wie die substantz oder das wesen einerjeden speise beschaffen. Hiehergehöret 1. Libustlmplex, einfache speise ohne viel zuthat, welchenach?linii Meinung den menschen am gesunde-sten, theils weil sie von einerley substantz, theilsweil man auch davon nur zur nothdurfft isset, undalso daher wenig rohe feuchtigkeit famlet. ;> Va-riuz, mancherley: welches aber zu verstehenemweder,daß die speisen ein gantz unterschiede-nes und ungleiches wesen haben,

Li mil'ce5 zM elixis, conck^ia rurclis.

Wenn man nemlich gesottenes und gebratenes/kramßvogel und Muscheln,gebackenes und sardel-len/vbst und Pasteten,confect und buttermilch,ja somancherley speisen, die zu ihrer Verdauung gantzungleiche zeit erfodern,durch einander isset, wel-che durch sothane schädliche Ungleichheit grosseursach aci ci-uäirarez, zu rohen feuchtigkeiten imgeblüt geben: Oder es ist zu verstehen von man-cherley fpeifen, die aber eine gleiche substantz ha-ben : welche vsrierät dann nicht schadet, weil wirsehen,daß auch die ochsen auf einer wiese vieler-lei) krauter,und die Hühner nicht allein gerste, son-dern auch weitzen, roggen und ander korn zugleichohne schaden fressen. Gethane gleichheit der spei-sen wird von einigen der gesundheit-beflissenen sogenau beybehalten, daß sie in einer Mahlzeit nie-mals fleisch und fisch zugleich, sondern entwederfleisch allein oder fisch allein gemessen: jedoch mö-gen es wol unterschiedene gattungen von fleisch,und unterschiedene sorten von fisch seyn. Wiedann die römische kirche/ als sie den unterscheidderfleisch-und fisch-tage in der woche geordnet/ohnezweiffel unter andern Ursachen ihr absehenauch aufdiesegesundheit-regel, den menschen zumbesten, gehabt hat. z.Luck/muslivedoni suc-ci, gut safflige speisen,welche weil sie in allen stü-cken mittelmäßig, gut geblüt machen: als da ist/zum exempel, brodt, eyer und wein. Hingegencacocl^mus live mall lucci, böß-safftige spei-sen,welche schädliche, dicke, zähe, schleimige undmelancholische feuchtigkeiten ins geblüt bringen,als enten, ganse,schweine und Hirsche. 4. ?ol^-troz?Ku5,wol-nahrende speisen, welche viel reinblut machen, als Hühner und kalbfleisch: oderoUgorl-opKuz, wenig Nahrung gebende, als stock-fisch und schollen, welche wol füllen, aber wenigblut geben» 5. LupepMZ, live cibu8 kciliz

coöiioniz.