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Register.

Fettsäuren, Bestimmung der festen inder Butter 118, 120. — Fettsäuren,Bestimmung der flüchtigen in derButter 115, 120. — Fettuntersuchung17. — Ficus Carica 357. — Finnen243. — Fixe Bestandteile 33. —Fäulriisalkaloide 245. — Fleisch 242.

— Fleisch, Aschenbestimmung 46. —Fleisch, Nährwert dess. 248.—Fleisch,Nachweis von Salicylsäure darin 192.

— Fleisch, Untersuchung und Be-urteilung 243. — Fleischextrakt, Fett-bestimmung dess. 60. — Fleischex-trakt, Prüfung dess. 242, 249. —Fleischfäulnis, Nachweis ders. 244. —Fleischmehl 250. — Fleischsäure243. — Fleischsorten 3. — Fleisch-waren, Nachweis roter Farbstoffe dar-in 180. — Flohmen 232. — Flüch-tige Säuren, Bestimmung solcher 119.

— Flüssigkeitsgrad von Flüssigkeiten11. — Fluidometer nach Wender13. — Fluor, Nachweis dess. in Bier191. — Flussaal 3. — Formaldehyd,Nachweis dess. 191. — Fruchtgelees,Nachweis von Arsen und Zinn darin1(30. — Fruchtsäfte 255. — d-Fruc-tose, Bestimmung ders. auf polari-metrischem Wege 136. — Fuchsin-Nachweis 179, 180, 183. — Furfurol145. — Fuselöl 74, 81.

<Jänsefett 237. — Gänsefett, Jodzahldess. 64. — Gärungsamylalkohol 74.81. — Gärungssaccharometer Ein-horn's 129. — Gärungsvermögen derZuckerarten 129. — Galaktose 139.Gas-Natriumlampen 134. — Gastero-mycetes 401. — Gebäck 4. — Ge-müse 4. — Gerbstoffbestimmung 186.

— Gerstenkaffee 358. — Gerstenkorn

334. — Gerstenmehl 4. — Gersten-mehl im Weizen- und Roggenmehlzu erkennen 347. — Gerstenspelze

335. — Gespinste und Gewebe, Arsengehalt solcher 161. — Gewebe undGespinste, Arsengehalt solcher 161.

— Gewürze 5. — Gewürznelken 5.386. — Globuline 243. — Glycerin74. — Glycerin, Bestimmung dess. inalkoholischen Getränken 84. 85. 86.

— Glykogen 243. — Glykogen, Be-stimmung dess. nach Külz und Brücke244. — Glykosen'123. — Gommelin148. — Grasbutter 215. — Graupen4. — Grieben 232. — Gummi, ara-bisches im Wein 149. — Gurke 4. —Gypsbestimmung 44. —

Härtegrade 285. — Hafermehl 4. 337.-— Hafermehl in anderen Mehlen zuerkennen 348. — Halbrotation 130.Halbschatten apparate 131. — Ham-melfett 237. — Hammelfleisch 3. —Hammeltalg 237. — Hammeltalg, Jod-zahl dess. 64. — Harnstoff 243. —Hartkäse 226. — Hase 3. — Haus-huhn 3. — Hauskäse 226. — Hehner'-sche Zahl 118. 120. — Heidelbeeren,Farbstoff ders. 179. 185. — Helvella-ceae 401. — Henneberg'sches Ver-fahren der Rohfaserbestimmung 145.

— Hering 3. — Hesspurpur 184. —Hexosen 123. — Himbeersaft 32. 255.

— Hirschhornsalz 252. — Hollunder,Farbstoff dess. 179. — Holzzimmt 95.389. — Honig 256. — Honig, Unter-suchung dess. 258. — Honig, Wasser-bestimmung darin 32. — Honig,Zuckerbestimmung darin 148. — Ho-nig, Zusammensetzung dess. 257. —Hopfensurrogate 264. — v. Hübl'scheJodzahl der Fette 61. — Hühnereier3. — Hühnereigelb 3. — Hühnerei-weiss 3. — Hülsenfrüchtler 341. —Hydnaceae 401. — Hydroparacumar-säure 245. — Hydrotimeter 285. —Hypoxanthin 243.

Indigokarminlösung 187. — Indol 244.Ingwer 5, 397. — Invertzucker 123. —Invertzucker und Dextrose nebeneinander zu bestimmen 138. — Invert-zucker und Rohrzucker nebeneinander