Register.

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403. — Chevallier's Cremometer 200.— !Chinesischer Zimmt 391. — Chlor- |bestimmung 35.— Cichorie im Kaffee-pulver zu erkennen 362. — Cichorien-Kaff'ee 356. — Cinnarnomum 389. —Citronensäure 115. — Citronensäure,Bestimmung ders. 101, 102. — Citro-nensaft 101. — Cholesterin 74, 88. —Chrysoidin, Nachweis dieses Farb-stoffes 183. — Clavariaceae 401. —Coffembestimmung im Thee 168, 177.

— Cognac 281. — Commisbrot 4. —Congorot 184. — Corned beef 243. —Cottonöl 215. — Cremometer nachChevallier 200. — Croce'in 184. —Crocus sativus 393. — Cyanwasser-stoff, Bestimmung dess. 178.

llampfschmalz 232. — Dattelkaffee 359.

— Dattelkernmehl im Kaffeepulver zuerkennen 363. — Dauerbutter 216. —Dextrin, älteres 148. — Dextrin,braunes 148. — Dextrin, Rohrzucker,Dextrose, Lävulose, Maltose, Isomal-tose neben einander 141. — Dextrin-bestimmung im Bier 262. — Dextrin-bestimmung in Handelsdextrinen 148.Dextrine 120. — Dextrine, Bestimm-ung ders. 136. — Dextrine desHandels 148. — Dextrine, Trennungders. von den Zuckerarten 137. —Dextrose 123. — Dextrose, Bestimm-ung ders. 128, 147, 293. — Dextrose,Bestimmung ders. auf polarimetri-schem Wege 135. — Dextrose undInvertzucker neben einander zu be-stimmen 138. — Dextrose und Lävu-lose, Bestimmung ders. durch Re-duktion und Polarisation 140. —Dextrose, Rohrzucker, Lävulose, Mal-tose, Isomaltose und Dextrin nebeneinander 141. — Dinitrokresol alsFärbemittel, Nachweis 179, 181. —•Diphenylaminblau, Nachweis dess.184. — Di-Saccharide 123. — Dorsch-leberthran, Jodzahl dess. 64. —Dorsehthran, Acetylzahl dess. 70.

Ebullioskop Malligand's 79. — Edel-branntweine 282. — Eichelkaffee359. — Eichelpulver im Kaffeepulverzu erkennen 363. — Eiemudeln,künstliche Färbung solcher 179, 181.

— Einhorn's Gärungssaccharometer129. — Eisenoxydbestimmung 44. —Eiweiss, Bestimmung dess. in Fleisch-extrakt 250. — Eiweiss, verdauliches52. — Eiweissstickstoff; Bestimmungdess. nach Stutzer 51. — Emmen-thaler Käse 226. — Eosin, Nachweisdess. 184. — Epilobium angustifo-lium 367. — Erbse 342. — Erbsen-mehl 4. — Erbsenmehl, Fettbestimm-ung dess. 60. — Erdnussöl 238. —Erstarrungspunktbestimmung 15. —Erythrodextrin 266. — Erythrosin,Nachweis dess. 184. — Essig 102. —-Essig, Nachweis von Mineralsäurendarin 119. — Essig, Bestimmung desSäuregehaltes 119. — Essigprüfung102. — Essigsäure 115. — Essig-säureäthylester 101. — Esterzahl65, 66, 67. — Exportbier 5. — Ex-traktbestimmung 70. — Extrak-tionsapparat nach Drechsel 59. —Extraktionsapparat nach Gerber 59.

— Extraktionsapparat nach Leh-mann 58. — Extraktrest bei Weinen.281. — Extraktstoffe, stickstofffreie120. — Extrakttabellen für Bier 301.303. — Extrakttabelle für Wein 306.

Farbstoffe, Nachweis fremder 179. •—Farinzucker 254. — Fehling'sche Lös-ung 289. — Feigenkaffee 357. —-Feigenkaffee im Kaffeepulver zu er-kennen 362. — Feser's Laktoskop199. — Fettbestimmung 55. — Fett-bestimmung mit Marchand's Lakto-butyrometer, Tabelle 313. — Fett-bestimmung, aräometrische nach Soxh-let, Tabellen 314, 315. — Fette,Acetylzahlen solcher 68. — Fette,Jodzahlen derselben 61. — Fette, freieSäuren darin 67. — Fettkäse 225. —