198 B. Besonderer Teil.

des Aräometers in die Milch innerhalb dieser Grade erfolgenmuss, wenn es sich um ein unverfälschtes Produkt handelt. Überdie erwähnten Grade hinaus finden sich auf der Skala mehrereGrade zusammengefasst und mit der Bezeichnung J /i o— 5 /io versehen.Diese Bezeichnung soll den der Milch zugesetzten Wassergehalt

angeben, der ein entsprechend tieferes Einsenken der Spindel indie Flüssigkeit veranlasst.

Das Laktodensimeter nach Soxhlet(Abb. 69), dessen Skaladie Grade 24—38, entsprechend einem spezifischen Gewicht von1,024—1,038, enthält, gestattet zugleich die Temperatur, bei welcherdie betreffende Milch gemessen wurde, abzulesen.

Abb. 69. Laktodensimeternach Soxhlet mit Thermo'meter im Schwimmkörper.

Abb. 70. Laktobutyrometer nachMarohand.