materlā apoſtematis q̄ cauſa fuit falſe ſōpnolēcie ⁊ ſaporis vt dicit idē Eodē modo incauſa matricis qn̄ nimis eleuat̉ cōpͥmendoſpiritualia. et fetida naribꝰ ⁊ aroātica ꝑtibꝰ īferioribꝰ vtiliter adhibent̉ Nam natura fugiēs fetorē recurrit ad matricē ⁊ ſenciendo odorē inferiꝰ illac̓ tendit. et ſic matricem ad locū debitū ſecū ducit. ꝙͣ iuis eciamodor odori nō ꝯtrariet̉. aliqͥs tamē fetor alicui fetori ꝯtrariat̉. et ideo fetor ſterqͥlinij exfetore alij effugant̉. vbi eciā oēs fetēt vniꝰfetor minime ſentit̉ qͣre vnꝰ ab alio abſorbetur. De rebꝰ autē odoriferis q̄re ſupra intractatu. xviij. de herbis et ſpēbꝰ ⁊ plātisApor autē eſt ſenſatū guſtꝰ. Sicutem̄ color eſt obiectū viſus ſic ſaporeſt rei ꝓprietas iudicō anime ſe offerens ꝑ uiā guſtꝰ Sapor itaqꝫ ē rei ꝓp̓etasſolo guſtū ꝑceptibilis. hoc autē dico in pͥncipio ꝙ alioīmodo iudicat de ſaporibꝰ ⁊ ſapoꝝ pͥncipijs ph̓i et alio modo medici. ſꝫ deill a murmuracōne q̄ſtionū nichil ad ꝓpoſitū. qꝛ illas ſolas ſapoꝝ differēcias ⁊ oꝑacion es ⁊ cauſas hic inqͥrimꝰ ꝓvt ſacre ſcripture ꝯueniūt ad eliciend̓ ex ſapoꝝ ꝓp̓etatibꝰaliq̓s miſticos intellectꝰ Vnde ad p̄ſens dealijs nō curamus.St ergo ſapor ꝓp̓um obiectū guſtus de cuius p̄ſencia ſenſus in organo guſtabili d̓lectat̉ vel triſtat̉. etẜm yſa in diet̉. Sapoꝝ. viij. differēcie ſcꝫdulcis vn ctuoſus ſalſus amarꝰ acutus acetoſus pōticus ⁊ ſtipticus. addit̉ eciā in hijsinſipidus. ſic ſūt. ix. ſꝫ abuſiue dicit̉ ſaporqꝛ ſapore caret. Pertinēt aūt qͥnqꝫ ad caliditatē et calidā ꝯplexionē ſcꝫ dulcis vnctuoſus ſalſus amarus acutus. celique frigideſūt ꝯplexionis ſcꝫ ponticus ſtipticus acetoet inſipidus. Duo autē q̄ faciūt ſaporē ſcꝫꝯplexio ⁊ ſb̓a. ⁊ ſb̓a ē triplex ſcꝫ groſſa ſb̓til̓⁊ mediocris Cōplexio itaꝫ calidā ⁊ huīda īij. gͣdū cū groſſa ſb̓a fatit ſap̄orē dulcē. calidā v̓o ⁊ hūidā in fine ẜi gͣdus cū ſb̓tili ſb̓afacit vnctuoſū. et dicit̉ vnctuoſū ſb̓tile ꝙͣad trāſitū qꝛ de facili trāſit in fumiū. hꝫ autēactualē groſſiciē racōe cuiꝰ ē opilatīm. ſꝫ potēcialē hꝫ ſubtilitatē in ſb̓a racōe cuiꝰ ē velocit tāſitim. Cōplexio āt cali. ⁊ ſic. ī fine ẜ igͣdus cū mediocri ſb̓a fac̓ ſalſū Calid̓ ⁊ ſiccūī. iij. gͣdū fac̓ amaꝝ. ſꝫ ꝯplexio calida ⁊ ficcain qͣrto gͣdū cū ſb̓tili ſb̓a fac̄ acutū. ⁊ ita ſuꝑcaliditatē fūdātur. v. ſapoe̓s. Frigidā autēet ficca ꝯplexio in. iij. gͣdū cū groſſa ſubſtācia facit ponticū qͣlis ē in fructibꝰ īmaturisFrigida qͦꝫ et ſiccā in .ij. gradū cū mediocriſubſtācia facit ſaporē ſtipticum qualis eſt īroſis ⁊ incoctanis maturis. frigida aūt etficca in. ij. gͣdū cū ſubſtācia ſubtili facit ſaperem acetoſū. frigidā vero ꝯplexio et hūidāin .i. gͣdū cū mediocri ſubſtācia facit ſaporēinſipidū qual̓ ē in albumīe omi. paꝫ ergoꝙ tres ſapores ſūt teſtimonia ſubtil̓ ſubſtācie ſcꝫ. acutus. vnctuoſus et. acetoſus et ſūtiij. teſtimoīa groſſe ſubſtācie ſcꝫ. ponticus.amarus et. dulcis. Similit̓ ſūt. iij. ſaporesteſtimonia ſubſtācie mediocris. ſtipucus.ſalſus et. inſipidus¶ De pura dulcedine eius effectuVlcis itaqꝫ ſapor gn̓at̉ ex tēꝑata cāliditate ⁊ groſſa ſubſtācia. Vn̄ dulcedo lingue appoīta moderate aꝑitmoderate calefacit. moderate hūectat. Vndegroſſicies ſb̓e moderate ſubintnͣs poros aptos diu ibi manꝫ ⁊ ideo aīa in tali tꝑanciagaudꝫ. Vn̄ plus delectat̉ natura in dulcedīeꝙ in alijs ſaporibꝰ p̄terea nulla res ē ita tēꝑata et affinis hūane ꝯplexioī eqͣli fic̄ dulcedo. et ideo hūana ꝯplexīo q̄ ē vicīa tꝑancie equali in dulcedine ſibi ſimili delectatur¶ De ſapore dulciD dulcē aūt ſaporē faciend̓. .iiij. ꝯueniūt elem̄ta nō tn̄ eqͣli ꝓporcōne. ignis em̄ et aer ſuꝑhabūdāt. Vn̄ exigne calꝝ ⁊ ex aere hūor inaſcit̉. q̄ duo ſcꝫcalor ⁊ hūor neceſſaria ad cuiuſlibꝫ gn̓acōmcalor aūt tꝑatꝰ agēs in hūorē ipſū calefacitdiſſoluit et depurat ab hūore t̓reſtri et ſb̓amollificat̉. Vn̄ ꝑtes ignee ⁊ aeree augm̄tāt̉⁊ hūiditas ī ſpiſſura ⁊ ſic groſſa ſb̓a ī qͣ fundat̉ dulcis ſapor gn̓at̉. Vn̄ dulcis ſapor qn̄caret oī macula acuīs oībꝰ ſaporibꝰ ſuauiorerit vt die̓ yſa. qꝛ eiꝰ naturā ſangni ē vicīaet iō letificat ⁊ īdificat nō cum̄tū guſtꝰ huinectat tꝑate in̄ labore nature. ē aut dulcedealn̄ pura. iiij. qͣlitatū mediocrit̓ ꝯtētiua vtpꝫ ī zucara. aliqn̄ ē viſcoſitati ⁊ grofficiei āmixta vt pꝫ ī dactil̓. aliqn̄ acumī ꝯiūcta vtī melle. p̓a dulcedo maxīe ꝯu̓eīens ē naturē.ſꝫ aliqn̄ accnͣlit̓ nocꝫ natue̓ qn̄ ſcꝫ natu̓a pl̓recipit ꝙͣ digerere poſſit ⁊ tūc ſolꝫ eſſe cauſaalicuiꝰ opilacōis qꝛ dulciū ſuꝑfluitas ī porisvenaꝝ inuiſcat̉ dulcia itaꝫ mollificāt mēbralauāt colāt ⁊ m̄dificat. paꝝ natu̓alit̓ nutūtaccnͣlit̓ āt m̄ltū. mollificāt qͥdē qꝛ hūiditasmateriā mollē reddit. caliditas tꝑate diſſoluit. Vn̄ matei̓a q̄ priꝰ erat ſpiſſa mō mollificata diſſoluta abſtrahit̉ ⁊ īdificat̉. Nutriūt āt paꝝ naturalit̓. qꝛ dulcia groſſa ſūtſb̓a ⁊ ſua groſſicie poros penetrare n̄ poſſūt⁊ ora venaꝝ opilant ⁊ cito ſaciant accnͣliter