extremitates ⁊ iſta ſūt bona ab inicio eſtatatis vſꝫ ad hiemē. quia tūc ſūt rami teneriores ⁊ humidiores Vnde animalia q̄ minutis vtūtur herbis ⁊ ficeis meliora ſūt ꝙͣilla q̄ humidis herbis nutriūt̉. et illa queteneros ramos ꝯmeder̄t atꝫ frōdes meliora ſūt ꝙͣ illa q̄ domi fructibꝰ alunt̉. ⁊ quepaꝝ ꝯmedūt vel bibūt ſūt m̄ltū ꝯmedētibꝰet bibentibꝰ melioa̓ Nā tā mnontuoſa ꝙͣ cāpeſtria animācia ex frequencia ſui excercijatꝫ motus domi nutritis ſūt melioa̓ Namſubtilior aer ⁊ ficcior a talibꝰ attrahit̉ racōediſcurſus vn̄ minuūtur humorū ſuꝑfluitates ⁊ deſiccant̉. et ſic ſue ꝯplexiones tēperant̉ Ecōuerſo animalia q̄ domi nutriūt̉ exꝑuitate et prauitate puri aeris et defectiōemotus et ml̓titudīe tibi et potus in cibi cōplexione minꝰ laudabiliora inueīunt̉ Diuerſificant̉. iterū animalia ẜm pīguedinē ⁊maciē et mediocritatē Nā q̄ ſūt eͣſſiſſima qͦad eſū ſūt peſſima nocēt em̄ digeſtioni. qͥaſuꝑ cibū natāt ⁊ cibū inflant ⁊ villos ſtomachi emolliūt et lubricitatē et viſcoſitatētribuūt ſtomacho ⁊ inducūt. et ideo nimiapinguēdo humidū ſtomachū diſſoluit deficiēte ꝯtētiua ⁊ ꝯfortatīa ⁊ expulſiua. ſtomachū vero calidū nimis incēdi ſicut ignisexterius accendi pīguedīe ꝯſueuit. et ideop̄ceper̄t ātiqui vt de craſſiſſimis animalibꝰſola caro rubea ⁊ denudata ꝯmunit ꝯmedat̉Animalia vero macriſſima ſūt neruoſa paꝝſaguinis habencia et parū humidā. et ideopaꝝ nutrim̄ti corpori humano miniſtratīa.ſꝫ animalia q̄ inter maciē ⁊ craſſiciē ſūt mediā ſut tēperaciora ⁊ laudabiliora cū nō tm̄pinguedīs habeant vt calorem incendāt ⁊villos ſtomachi lubricent. nec tātum maciei vt naturam infrigident ⁊ ſaguine eamdepauperent ſiue priuent Itē inuenit̉ diu̓ſitas in animalibꝰ ẜm temporum mutacōnem Nam q̄dam animalia in vno temporea medulla et ſaguine depauperantur que inoppoſito plena inueniūtur. et hoc ſenſibiliter patet in ꝯchilibꝰ maris et in cerebrohoīs et forſan cuiuſlibet aīal̓ vt exp̄ſſe dic̓ariſ. li. de ꝓp̓etatibꝰ elem̄toꝝ. et ideo multiin vna ꝑte m̄ſis l̓ ān īfirmāt̉ qͥ in tꝑe oppoſito tuti ab omni infirmitatis ipitu ꝯgnoſcūt̉ v̓tꝫ in viaticis maīacis ⁊ caducis de hq̄re sͣ. in. e. de luna. ſimile dicit auicē. de ſimi a q̄ ẜm mutacōnē tꝑm ⁊ maxīe ẜm lunccurſū letat̉ l̓ triſtat̉ ſic ⁊ q̄dā aīalia in vnotꝑe macerāt̉ ꝙͣtūcūꝫ victualia tūc habūdāt⁊ ead̓ ī tꝑe oppoſito dormiēdo īpinguat̉ ſic̄dic̓ auic̓. glie̓s inqͥt tꝑ̄s hiemali nō mouēt̉ſed iacent ſicūt mortūa ⁊ nichil ꝯmedentesdormiendo inpinguāt̉. repunt vero in tēꝑeeſtatis et ſe mouent in eſtate ꝯtra eſtū ſol̓ſimile narrat de hyrundinibꝰ et in qͥbuſdāalijs auibus quaſi mortue. inueniūt̉ em̄ inarborū ꝯcauitatibꝰ tēpore hyemali q̄ poſteavires reſumūt ⁊ quaſi dormiendo forcioreseffecte agiles ſe oſtendūt tempore eſtiualiet ſic vrſa ẜm auic. ariſ. et ſolinū poſt ꝯceptum multo tēpore in locis abditis ſe abſcōdūt et tūc tēporis pēnitus cibū nō aſſumūtq̄re infra. e. de vrſo ſic et piſces vno menſeinpinguant̉ et ſtatim in ſequenti temporemacerant̉ et quidā inpinguant̉ vento ſeptentrionali vt piſces longi et quidā meridionali vt piſces ampli et quidā in tēporepluuiali ſicut ibidē dicit ariſ. aqua niquitpluuie ꝯuenit omībꝰ teſteracorei p̄ter piſcēqui dicit̉ roitear qui ſi guſtauerit de aquapluuiali ipſo dic moriet̉. in qͥbuſdā nocetpluuia qͦniā excecat eos ſi fuerit m̄lta. Similiter quedā aīalia vno tēꝑe ſe renouāt aſua ſuꝑflua deponūt ⁊ inmutant vt cancerſuas teſtas cerui cornua et accipitres plumas ſuas. ſicut eciā dicit yſa. carnes aīaliūin quibꝰ domīat̉ ficcitas et caliditas vt cameli ne in eſtate ſūt illaudabiles. ſꝫ hyemeſūt ꝯueniētes. et carnes aīaliū q̄ ſūt calideet hūide vt pecorine in vere ſuūt bone et inautūpno cōpetētes. frigide aūt et ſicce ſūtillaudabiles vt caprine frigide ⁊ hūide vtporcīe a medio eſtatis vſꝫ in finē ſūt optīein hyeme peſſimē. in vere vero ⁊ autūpno ſūtmediocres. Vn̄ dic̄ ypo. caro inqͥt porcīa ineſtate ē boͣ in vere ⁊ autūpno minꝰ bona. Sꝫin hyeme maxīe illaudāda capna in eſtateto pecorīa in vere bouina ī fine veris ⁊ in pr̓eſtatis ē laudabil̓ carnes aūt aīaliū ꝓ vtſūt ordīare ad hūanū eſū variāt̉ ẜm diu̓ſāp̄paracōm. nā vt dic̓ yſa. aīaliū carnes aliqn̄aſſāt̉. aliqn̄ frixāt̉ aliqn̄ cū ſale ⁊ aqͣ elixāt̉aſſate ⁊ frixe ſūt groſſiores ī nutriēdo ⁊ ficciores ad digerendū duriores. qͥa hūiditateeaꝝ cōſūpta ab igne ficcitatē nō ſūt carnesmltū pīguēs ꝯmedēte niſi aſſe vt hūiditasillaudabil̓ ab eaꝝ ſubſtācia exͣhat̉. carnesaūt elixe ſūt hūidiores ⁊ ad digerēd̓ faciliores. qꝛ aqͣ tꝑat eas ⁊ hūectat. aln̄ aūt ī aqͣī qͣ elixāt̉ apponūt̉ ſpēs ⁊ fiūt diu̓ſa ꝯdimēta q̄ carnes cuſtodiat ī natu̓a ⁊ boītate ſua⁊ eas reddāt tā ī odore ꝙͣ ī ſapore meliores⁊ ad diu̓ſos morbos expellēdos āplius efficaces. decet āt carnes aīaliū ficcoꝝ ⁊ mac̓rū elixari. hūidoꝝ vero ⁊ pīguiū aſſari mediocriū āt int̓ iſtas diuerẜ cōdimētis p̄parari