LVn̄ andronides ſapiēcia clarꝰ ad allexandꝫmagnū cohibens intēperāciā vini in bibendoRex inqͥt memēto te bibere ſaguinē terre. nābibere intēperace vinū cicuta eſt homini ſeuvenenū qͥbꝰ ꝑceptis ſi ille tēperaſſꝫ profectoamicos in temulēcia nō interemiſſꝫ vt dicitpliꝰ. Idē mala aūt qͥ facit vinū intēperate etimmoderate ſūptū tagit ibidē in eodē libroca. vltīo. mentē inqͥt mutat in furorē ī maliimpetū et obliuionē boni. Ebrioſo ſiqͥdē ineſtpallor ī facie et gene pendule. oculoꝝ aſſuntvlcera et lippitudo. manus tremula liguaqꝫligata. poſtera die eructuāt alitus fedi velutde ſepulero et grauiſſime ſenciunt̉ in capitepūctiones. amaricat frumen ſcilicet palatiſūmitatē amicabilis .i. colera q̄ intēditur excalido fumo vim et eſtual̓ ſitis torq̄t gutturNam hec neceſſitas vinū ſequit̉ vt bibēdiꝯſuetudo auiditatē pareat r̓bibendi. vn̄ moe̓ſaguiſſuge vīolenti ꝙͣto plus bibūt tantoplꝰ ficiūt ad hec verbā pli. addit yſa. dicēsſic ſi vinū vſꝫ ad ebrietatē ſepe aſſum̄tū fuitracionis lumē extīguit ⁊ vnii brutalē ꝯfortat Vnde ꝑmanet corpꝰ velut nauis in marinō habens gubernaculū aūt rectorē et ſicutmilicia nō habens prīcipēneꝫ ducē ꝓpter qd̓fauꝫ ebriꝰ rei nō anuende ⁊ laudat qd̓ ī ſe ēillaudabile. de ſapiētibꝰ facit ſtultos de beneuol̓ ꝑuerſos efficit ⁊ malignos. nā ebrietas ē omniū vicioꝝ fomēs atꝫ cauſa. īcidūtem̄ ebrioſi in homicidia adulteria ⁊ furtā etideo volentes cuſtodire familiā oportꝫ eos avino cuſtodire ne vinū plus bibāt ꝙ eorūv̓tuti expedit ⁊ nature.De vino nouoInū nouū qd̓ de lacu i. de cuppͥa nōſuiter eſt ſublatū vocat̉ muſtū qn̄ ſcꝫde torculari pͥmo ē exp̄ſſum. et ē ſicdictū qͣſi tenēs mus id ē tērrā ſiue lutū. musem̄ grece terra dicit̉ latine. vn̄ ⁊ humꝰ terradicit̉ humēfacta. in muſto aūt ꝑtes terre etfetulente q̄ ꝑtibꝰ aq̄is ⁊ aereis ſūt admixtein qͥs agēs vtus ignea fortiſſimā facit ebulicionē. Nam ꝑtes ignee et aeree mouēturſurſū. ꝑtes vero terre deorſū ⁊ ex tali perturbacionē et r̓pungnancia fortis fit ebuliciodonet vincēte calore puri ab impuro fiat ſeparacio et ꝯpleta digeſtio Ineſt aūt muſtotāta vis feruoris vt vaſa forcia ex eo plēaabſꝫ ſpiramine mox dirūpat vt dicit ꝯſtā. ⁊greg. ſuꝑ īob Vnde ꝑ ſpiraculi aꝑturā ſpūoſa vini immūdicia ad vaſis ſuꝑficiē vi caloris eiecta continue euaporat donec puriſſimum vinū fiat. In principio autem quādomuſtum eliquat̉ valde ē turbidū atꝫ ſpiſſū447et ideo vt dicit yſa. bibitū groſſū generatſumū terribiliū ſompnioꝝ ī ductiuū malosgenerat humores rugitū facit ⁊ in flacionēin inteſtinis muſtum nouū valde ventoſumet ſpumoſum ꝓpter reſolucionem ꝑcium vicaloris. Vnde gal̓. vinū ꝙͣcūqꝫ dū eſt recēsnon habet vim ducendi cibū ꝑ corpus. Vn̄ventoſitatē ⁊ inflacionē ac faſtidiū generatꝙͣto plꝰ aūt durat poſt exp̄ſſionē a torcularitanto plus clarificat̉ et depurat̉ ⁊ ampliusintenditur calor eius. qnādo em̄ adhuc eſtiuſtum ab ebulicione nō quieſcit nec terreſtria ad ſuū locum deſcendūt nec aerea ⁊ignea ſuū locum ſurſū petūt et remanēt adhut indigeſtū et ideo q̄nādo vinum eſt benedefecatū ⁊ lucidū atqꝫ clarum laudabile eſtet amicū nature quia tūc cōfortat̉ calor eicottidie et tam īodore ⁊ ſapore ꝙͣ in virtutemeliorat̉ niſi forſitā a corrupto aere vel abaliquo corrupto vaſe caſu aliqͦ corrumpat̉.nam ſi vas ipſum ꝯtinens corruptū fueritet ipſū vinū corruptum erit ex aere in corrupto et calore vel hūiditate minis diſtēperato vinū ſepe corrupit̉ et ideo nūc aceſſcitnunc pingueſcit vel totaliter cōputreſcit ettunc nature hominis eſt peſſimum ⁊ m axīein imicū ⁊ eſt fugiendū ſimplicit̓ vt venenūVinum eciam vetuſtiſſimū in calore excedittēperamentū et ideo ſaporem mutat ⁊ colorēet tale vinū ſuo acumine ledit cerebrum etꝑcutit mentē et ſua ficcitate ⁊ caliditate inflāmat ſubſtācialem humiditatē. extīguitcalorē naturalem ⁊ ideo ſi nimis recens necnimis antiquū eſt laudabile. Sd̓ pociusinter duo extrema eſt mediocre ẜm ꝙ abextremitate noui ⁊ veteris magis ē remotūqꝛ illud eſt in axīe tꝑatū. hucuſꝫ yſa. ī diet.¶ De viuo ꝯditoInum conditum fit artificialiter examixtione aromaticū tam ſpecierūꝙͣ herbaꝝ vt patꝫ ī vino ſaliuatoIn vino roſato et gauophilato ⁊ eſt illudvinū conueniēs tam in potū ꝙ in medicinav̓tus em̄ tam ſpecierū ꝙͣ herbarū inmutatvinū ⁊ ſibi confert v̓tutem ſingularē ⁊ ideotalia vina ſunt ſalubriora et delicaciora qn̄eis ſalubres ſpēs debitō modo in corꝑant̓Virtus em̄ ſpecieꝝ ꝯſeruat vina ne defacilicorrūpant̉. vnde talia vina ſuo ſapore delectāt guſtū excitat appetitu ſua aromaticitate confortant tam cerebrū ꝙͣ ſtomachūm̄dificāt eciā ſangͥuē ⁊ penetrāt ad interiorātam venarū ꝙͣ menbroꝝ vt dicit yſaac¶ De vino dulceLInum primo dulce et temperatū in