Brandwein

Je. v. Wachtschiff.

Brandwein, v. Branntwein.

Brandwellc, -'•/• (*■ d'nrtif.) le fagotardent.

Brandwunde, s.f. la brnlurc; plaie

eausee par le feu.

Brandzetchen, v. Brandmahl.

Brandzeug, !. n. (t. i'urtif.) le tourteau;niecbe trempee dans de l’ean de vie meleedepoudre, et qui sert d’amorce pour fairejoiierun feu d’artitice; it. (t, ii’urtiil.) lestourteaux goiuironnes ; vieille Corde ouvieille meche detortillee que l'ou trempedans de la poix ou dans ie goudron, ettju’on laisse secher pours’en servil" ensuitejä ecl irer dans les fosses et autrcs licuxd’ane place assiegec.

Branntwein,!, »i.l’eiu de vie; (lebran-devin) v. Fruchtbrammvein, Franzdranntwein, Kirichbranntwcin, Zuckerbrannt-weln, ,c.

Bramitwernblase, s. f. l’alambic. v.Drennkolben, Distillirkolben.

Branntweinbrenner, !. »«- le distillateurqui fait de l’iau de vie.

Branntweinschenk, s. m. lecabavetierquivend de l’ean de vie a la petite mesure.Ter Branntweinschenk in einem Lager oderin einer Garnison; le bramlcvinier.

Branntweinichenke , s.f. le cabaret ouI’on vend de l’eau de vie ä la petite mesure.

Branntweinvcrkäufcr , s. m. (bcy denSlcmectt) le brandevinier. Die Brannt-weinverkauferinn ; la brandeviniere.

Braute, s.f. it. de ck.) la patte d’ours.

Braute, v. Brente.

Brasilienboli, S. n. le bois de Bresil.

Braß, s. m. ehose de rebut, de peu deValeur, (p. us.')

Brasse, S.f. 0n itppelle en t. de mer , Bras-sen, bras, — differentes eordes qui tien-nent la vergue. Die Fock brasse»; les brasde la misaine. v. Besailbrasse.

Braffeln, v. prasseln, rasseln.

Brassen , s. m. der Brachse ; la breme.( poisson)

Brassen, v. a. (t. de mer ) vermittelst derBrassen anziehen; brasser; haler sur lesbras. Die Segel in den Wind brassen ; bras-set les volles dans le vent. 1 Auf den Windbrassen, aufbrassen ; mettre en panne.Scharf bcy dem Winde brassen ; brasset anpluspres. Voll brassen ; faire porter, faire«ervir. v. abbrassen , anbrasse».

Braßschenkel, s. pl. ft.de mer) les pen-denrs de bras.

Brast , s. v. Sorge, Kummer.

Brat r Apfel , s. m. la pomme cuite.

Bratbock , s. m. le hätier.

Braten, v .«. irr. Mir. Am Spieße bra«ten ; rotir, faire cuire ä la broche. Aufdem Roste braten; rotir sur le gril; gril-let. 3m Ofen braten ; rotir au four. Ka-slauien i» der Asche braten; faire rötir desmarrons dans les cendres. 3» der Pfannei» Butter, Schmalz oder Öehl brate»;

Braten z i Z

frlre. (v. backcn) On dit fig. Dieser Gar»ten har leine» Scharren, man wird daringebraten; ce jardin est saus ombrage, onj Mir. War steht ihr da, und laßt euchoon der Sonne braten? que faites-voiis istau soleil a rotir? DüS taugt weder zuniSieden noch zum Braten; eela n'est i,»» nist buuillir, ni ströur; eela ne vant rien.j’rov. Nachd-m der Mann ist, brat manihm die Wurst; ;i gens de village tronipettede bois. Gebratene Lerche» stiegen einemnicht ins Maul ; les aloneUes röties r.c setrouvent pas sur les haics; point d« peine,point de gain. Das Braten ; l'aft.de rotir.

Braten, v. n. irr. («wc l’.vixil. j abcn)rotir, se rotir; i:. frire. Mau hat jungeHühner oder Hahne zum Braten äuge,steckt; on a mis des poulets rotir. G btAcht, daß das Fleisch nicht zu stark brate,nicht zu sehr ausbrate; premz garde queia viaude r.« ldtisse trop. Der Karpfenbrät schon ; la carpe frit dejä.

Braten, s. m. ie röti, rot. Den Bratenan st ecken; mettre la vlande ä la broche;embrocher la viamle. DkN Braten anricheten oder auftragen; servlr le röti. DenBraten wenden; tourner la broebe. Eingroßer Braten ; un gros röt. On dit fig.Den Braten riechen; üalrer, sentirla me.che; pressentir qch.; se douter de qch.Tr hat den Braten gerochen ; 11 a flaire ee-la de loin.

Bratenfett, S .». la graisse qiii de'gouttedu röti.

Bratenmeistcr, s. nt. Ie häteur; officierde ctiisine qui a soin des viandes qui sontä la broebe.

Bratenschüssel, s.f. le platä röti.

Bratenspicker , s. m. le piqueur; celuiqui larde les viandes.

Bratenwender, s. m. le tourne-broche.

Bräter , v. Bratenwender.

Braterei, s.f. la rötisserie; Heu ou 1’ondebite de la vlande rötie. v. Gar-Bräket«

Bratfisch, v. Backfisch.

Brathäring, s. n. le hareng ä griller.

Brathecht, v. Backbccht-

Bratkachel , v. Bratröhre.

Bratkoch, s. le rötisseur; eelui qui"fait rotir de la vlande et qui la vend ainsi en

detail, (v. Gar-Bräter) Die Bratköchinn?la rötisseuse.

Brätling,!, m. le Champignon i frire.

Bratmaschine, S.f. lerötissoir; machiuepour faire rotir de la vlande.

Brat-Hfcn, s. m. le fourneau ä rötir.

Bratpfanne, S.f. la poele ä frire; it.la euiriniere; ustensile de fer blaue, quisert ä faire rötir la viaude; it. la leche-frite; ustensile de cuisiue qui sert ä re«e •voir la graisse d’tme viaude que l’on faitrötir ä la broche.

Bratrost, s. le gril. v. Rost.

Bratschaufel, s.f. le friquet.

Bratröhre, Bratkachcl, s. f. ouverturepratiqt.ee dang un fourneau ou dans on

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