zy6 Des v buchs i cap.

Diese sorte ist bey uns die gebräuchlichste, und drey gelbe zasern der blume/ als der wahre saffran/gemeineste. morgens und abends ausgerauffet/ und gesamlet

2. Lai clamomum majus OKeinal-um, (ü. L. werden.

Die grosse cardamome / welche ungemeiner. Sein temperament ist hitzig im 2 grad undDer bäum davon wird/ nach gedachten lac. Lon- trucken im i grad/ wiewol hievon andere anderrü beschreibung/ mehr als mannes hoch. Der Meinung sind. Er hat eine sonderliche durch,stamm bestehet aus vielen hauten oder schelf- dringende krafft das Hertz zu erquicken/ und denfett/ nach art der zwiebeln über einander gefuget. schlaff gelinde zu befördern / aber zu viel gero-Die blätter sind ziemlich groß/ und auf der aus- chen/ beschweret er das Haupt: ja in zu grosserwendigen seite weich. Die blumen auf hyacin- menge genossen, kan er viel schaden thun/ auchthen art gestalt/ stehen oben in der spitzt von far- gar todten. Wiewol bey uns dergleichen gefahrben weiß/ mit einem purpurn rande. Darauffol- nicht zu fürchten/ indem er zu unsern speisen sel-gen die schoten oder säckleiN/ welche zuweilen sin- ten/ oder doch nur so wenig gebraucht wird/ alsgerslang werden/ mit ihren körnern. etwa zur färbung und einen gelinden schmack

caräamomum maximum oder Li-ÄNÄvonnöthen: davon dann niemand sterben wird,raäili, paradiß-körner: und zwar nur die grosse Die verse in der 8ckola 8zlerniranA lauten da-feigen-sormige frucht/ weil die gestalt des baums von also:

von dieser und den beyden folgenden noch nicht ei- Lonforrsre Lrocus perliiderur iXtiticanZo:gentlich be^ant. reticir, jecurrepgrsnclo.

4. caräamonium meäium, die Mittel - car- Im elnkauffmuß man genaue achtung geben,damome. weil der rechte saffran mit den auch gelben blumen

d^räamomum Minimum, die kleineste einer distch Lnici s^rivi üve cai t^Zmi OKcina-cardamome. rum, e. L. oder des also genanten wilden faf-

Sie wachsen alle in JndleN/ und werden ihre frans pftegt verfälschet zu werden/ welcher dochjvliiculi oder bläßleiN/in welchen die körner als den speisen keinen angenehmen schmack giebet.in kleinen sacklein stecken/ zu uns heraus gesüh- Sonst werden auch noch wol xxvm sorten vonret: wiewol einige/ sonderlich die kleine«/ auch den saffran-blumen in den garten zur lust gezielet,schon ausgeschalt ankommen. Ihr kenlpera- als da sind die Ooci vernzlez larifolii, die Lrocinient ist hitzig und trocken im 2 grad complet/ vel-NÄle8 anAuttikolii, die Ll-oci Äucumnales,also daß sie fast den z grad erreichen. Diese Hitze davon ein jedwedes ferners seine arten unter sichaber bestehet in einer dünnen fubstantz/ durch wel- begreifft: aber von allen diesen kan kein wahre?che sie den magen starckeN/ die dauung befördern/ saffran gesamlet werden,der ohnmacht aus undauligkeit wehren/ und an- vit. Ingwer,

dre kräfftige wirckungen verrichten könnemDan- ÄnZiKeroder QinAiber gehöret unter die Iri-nenhero es kommen/ daß die Indianer fast alle 6es Aenicularas, welche nicht zwiebel-formige,ihre speisen mit cardamomen abmachen: und ist sondern knotigte oder gelenckigte wurtzeln haben,derselbe brauch auch zum theil in unsere küchen Er wächset häuffig in America, sonderlich in dereingeführet worden. landschafft üispÄnia, und auf der insel

V I. Saffran.. cnda: aber es ist dessen auch kein Mangel im

Aus dem arabischen ^atkaran ist dieser teutsche orient/ sintemahl aus Lalicur der grossen Handel-name entlehnet. Das lateinische Oocuz, köm- stadt in wie auch aus ken^Is, und denmet überein mit dem griechischen wort crocis, moluccischen inselN/ sehr viel nach Europa ver-welches einen faden oder zaferlein bedeutet/ weil führet wird/ darunter der eingemachte chinesischeder saffran nichts anders ist/ dann die gelbe zäser- dennoch den preiß behält. Die beygefügte figurlein einer purpur farben blumen an dem Lroco ist genommen aus lokannis Neukoäi beschreibiärivo, d. L. Vorzeiten hat man dieses gewächs bung des reichs 8lNX //, da dann erscheinet sonur in dm Morgenländern / sonderlich auf dem wol die wurtzch als die schmalen blätter: undherg Lor^co in cilicia gebauet/ und von dan- zwar machet ietztgemeldter Neuhoff des ingwersnen als ein fremdes gewürtz in Teutschland ver- zwey geschlecht/ nemlich das mannleiN/welchesführet: heut zu tage aber bauet man es in Lalz- grösser wurtzeln und blätter habe: unddasweib-dria, wie auch in Oesterreich/ und am Rhein auf leiN/ an welchem alles kleiner. Die Indianerden äckern so hauffig, daß man des orientalischen käuen die wurtzeln und blätter also frisch/ weil steetwas weniger bedarff. Seine gantze pftantzung nicht so scharff sind/ als die trucknen: auch ma-habe ich in meiner »oi-tiLnIrura 2 c. ^ be- chen sie die wurtzeln frisch mit zuckerein/ welcheschrieben/ und ist selbe hier zu wiederholen nicht vortrefflich sind/ und ungleich besser/ als die mannöthig. Sonst stösset diß zwiebel-gewächs erst bey uns trucken einmachet. Auch werden sie da-um Michaelis seine graß-blatter und purpur- selbst nicht allein in zucker/sondem auch in eßig undblumen zugleich heraus: da denn die mittelste lake eingelegt/ welches die wurtzeln also temverirt,

daß