Von einfache

unv cuäa, wie auch in dem am meer gelegenentheil ^alsccX wachset: von dannen wird er zuschiffe durch die Engelander/ Spanier^ Portu-giesen, und voraus durch die Holländer, zu unsgebracht.

Es ist ein gewachs, das sich windet, und nichtauf-recht wachsen kan, wenn es nicht gestäbeltwird: ja wenn man es auf der erden lauffen lässet,so schlagen an seinen zweigen bey jedweden knoteinige zasern hervor, dadurch es fort wurtzelt, wieaus beygesatzter figur erscheinet. Derowegenwird es von den Indianern nahe bey andre bäu-me, oder an angesteckte pfale gepflantzet, damites an denselben aufsteigen möge. Es hat eine ge-ringe wurtzel, welche aber auch schon in der er-den scharffist: an jedweden knot feiner zweige si-tzeteineintzeln blad, welches dünn, aber bey vierzoll breit, an forme wie ein bircken-oder epheu-blad. Und ob zwar dieses gewachs unter dieicznäeme; oder steigende gehöret, so hat es dochnicht solche capreoloz oder rancken, wie unsereweinstöcke: sondern es steiget schlechter dingedurch winden aufwärts. Wann es gesäet, sobringet es bald im andern jähr seine frucht, diedann allewege gegen dem blade über sitzet, und istein länglicher stengel, an welchem die pfeffer-kör-ner traubel-weise, und zwar dicht anwachsen.Diese körner werden im herbst-oder wein-monatreiff, und haben alsdann eine grüne färbe: nach-dem werden sie schwartz, und man samlet sie imNovember und december. Der unreiffe ist garwenig scharst, und dabey etwas herbe: daher essenihn die Indianer mit lust, auch machen sie denreisten mit saltz und eßig ein: zu uns aber kom-met er anders nicht, als abgetrucknet. Da dannbeym einkauff zu untersuchen, ob er nicht gar zualt, oder ausgefressen: sondern voll, schwer, undscharst sey. Wenn er denn also beschaffen, so ister seinem temperament nach hitzig und truckenim dritten grad: kan durch seine flüchtige kraffteröffnen, zertheilen, und dienet in allen kaltenzufällen, so wol des magens, als andrer theile desmenschlichen leibes: wie er dann deswegen beyuns in derapotheck, und küche vielfältig gebrau-chet wird.

2. Was den weissen Pfeffer anlanget, dessel-ben körner sind etwas kleiner, auch nicht so runtz-licht, als die schwartzen, sondern glat, und viel-mehr asch-sarbig, als weiß: habende auswendiggleichsam ein näblein, und inwendig eine kleinehöle. Er wächset nicht so häuffig, als der schwar-tze: sintemahl in und nur ge-wisse örter sind, da man ihn findet. Er wirdzwar zu uns bißweilen absonderlich gebucht: aberoffters unter den schwartzen vermenget, da ihndann die Materialisten auslesen, und desto theu-rer verkauften. Er hält seine schärffe so vest ansich) daß ihm wol in dreyßig jähren nichts entge-»Llsholz.tisch-buch.

conottnemen. Z9Z

het. Seine eigenschafften gleichen Mehrentheilsmit dem schwartzen: jedoch, wenn zu einigen spei-sen über der Mahlzeit saltz und pfeffer gebrauchetwerden soll, pfleget man bey vornehmen tafeln anstatt des gemeinen schwartzen, das pulver von die-sem weissen pfeffer, als etwas edlers aufzustellen.

z. Der alfo genante lange Pfeffer, ?i?er 5u-6u lonZo, ist zwar in unsern apothecken, wie im-gleichenpiper k-uÄu lili^uaro live (Üapsicum Lcvul^c» piper Inäicum in unsern lust-gärten: aberbeyderley in unsern küchen nicht bekant. Viel-mehr übergehen wirallhier?iperro, und?iper kl uöil.11nani,als beyderseits hler zulande unbekante specereyen. Die verse in der8cdoIa8aIel-nit2NÄ vom pfeffer lauten also:

pjper eii niZrum, non eti ciilsolvere piZrum:?KIeFmk>rg concoÄricemczue juv^bir.

l^eucopiver Komscko probest: ruKijue, 6olori^ue,virileprTvenier mvrum, ?ebi-is^ue rigorem,

ii. Mußcaten.

I^ux m^riKica live molckzta, ist den altengriechischen I^eciicis nicht bekant gewesen, aberwol den arabischen. Der muscaten-baum ob erwol an vielen orten zu finden, so wächset er dochnirgend in solcher menge, als auf der insel Lan-äz, welche eine von den moluckischen inseln ist.Es sind aber dieser nüsse dreyarten: i. mo-lckara truäiu odlonZo live mzz, die lange MU«scaten, welche zugleich eckigt,und vor das mann-lein gehalten worden: sie wachsen auf einembäum, der längere und dickere blätter hat, undsind etwas ungemeiner, als die andern. 2, Nuxmotckara truAu roruncio minore, sind Niedrigebaumlein in den moluccanischen inseln, und inZeilan, welche gar kleine runte muscaten-nüssetragen, ja welche nach 2b tiorm Mei-nung, gantz unfruchtbar sind. Z. Nux molctizraK-uäiu rocunäo mÄjol-e, sind die bey uns bekantemufcaten-nüsse, davon der bäum einem birn-baum an grösse gleichet, und so fruchtbar ist, daßer des jahrs zwey biß dreymahl traget. Dierinde ist afch-farbe, der marck dunckel-roth,grünet Winter und sommer: die blätter wielor-beer, oder vielmehr wie pomerantzen ohn den an-hanget garkurtzenstielen/Nicht gegeneinanderstehend, noch am rande gekerbet: die ädern darin,lauffen nicht nach der spitze des blades, sondernseitwärts. Die blüth kommet Herfür,wenn an-dre bäume blühen, gleichet nach Quil. piloniibericht, der blüth des kirsch-oder des birn-baums,fället leicht ab, und ist von wenigem geruch.

Die frucht gleichet etlicher Massen den Pfirsi-chen oder wall-nüssen, und hänget an den endenverzweige, mehrentheils eintzeln. Wann siereiffen,so ändert sich ihre grüne färbe allgemach,und bekommen so wvl blaue und gelbe, als auchpurpur und feuer-rothe flecken, nach den färbeneines regen-bogens. Sie sind in einer doppelten

Fff schale