?42 Des in buchs i cap.

Was die inFranckreich so beruffene setzet/ und mit guten gründen bewiestn, daß die

betrifft/ selbige rechnet gemeldter ^Icii-ovanäus wachtein ein gesundes und den reb-hünern fast

/.^ mit unter die kleinen brach-vögel, und gleichendes fleisch haben:wen man dessen nur nicht

hält dafür/daß die um Bononien und Florentz sich in gar zu grosser menge / und allzu offt genösse:

häuffig befindende ttormlani nichts anders sind, sintemahl der mißbrauch auch in den allerbesten

als ^liliariX Vzrroniz, und Lenckrami ^l-iko- dingen schädlich. Über dem ist es meines erach-

relis, wie sie dann von Hirse sehr fett werden: da- tens müglich/ daß die nieß-wurtz/ oder eine gar

her die bononische und florentinische vogel - steller schädliche gattung derselben/ in den benanten pro-

selbige pflücken/ in schachteln legen/ mit mehl be- vintzen hauffiger/ als bey uns gewachsen/ dadurch

streuen/ und also nach Rom senden, daselbst sie die substantz des wachtel-fleisches also gleichsam

theuer verkaufst werden. vergifftet worden: da hergegen unsere Wachteln

Das fleisch von alle diesem geflügel ist wol- sich meist in der saat/ und im getreyde aufhalten/

schmückend/ leicht-daulicht/ gesund/ und gehöret daher wir unsers orts von dergleichen convulsio-

nur auf vornehme tafeln / so gar/ daß man in nen, die ex elu corui nicum, aus geniessung der

Franckreich von einem sehr delicaten gaste im Wachteln entstehen soltM/nichts vernehmen,

sprichwort saget: Er würde auch nicht zufrieden Noch erinnert ^läi-ovanäuz hiebey/ daß man

seyn, wenn man ihm schon einen ?luvier fürsetzte, sie/ wie gedacht/ nicht zu viel: auch nicht essen

Wiewol nun ungewiß/ ob alle diese in Schlesien solle/ wann sie gar zu fett gemestet: sintemahl sie

verhandcne arten der brach-vogch auch allhier alsdann leicht ursach zu faulen geblüt geben, nach

in unserm lande anzutreffen seyn möchten! so dem vers tlier.klÄczKonii Vl-

sind dennoch die meisten darin befindlich/ und kan rerurque Zravi Lorurnix raräa laZlNÄ. Im

derselben Zubereitung in der küche geschehen, wie frühling., wann sie wiederkommen / sind sie ma-

der koch im 65 cap. dazu anleitung giebet. ger: im sommer mästen sie sich/ und alsdenn sind

X11. Wachteln. auch die jungen sehr delicat: im herbst werden

Dis wort/ wie auch das Frantze ist aus sie am fettesten. ?1iniu5 an obbemeldtem ort ge-

dem italiänischen gebrochen: cocui-- dencketauchdes wachtel-königs/den er Oi-r^go-

nix aber/wie Ul'^lärovanäuz/. ^ «7.2^ merram nennet: dieser/saget er/führet sie, wann

meinet, ist nach dem dreysylbigen geschrey der sie gegen den Winter wegziehen. lonlionusstel-

wachteln getichtet: Nzm li c^uis, saget er, ire- let denselben in einer figur für

rsriln soner Ita ur sinZulaz Vom zurichten der wachtclN/ und anderer klei-

roni rraciu pronuncier, aviz vocem Iicsui6e Lc MN vögel/ besehet den Fr. koch im 65 cap.

exakte irnirarum le aZnotcet. XIII. SchnarricheN.

Was die gestalt des leibes betrifft/ so gleichen Das schnarrichen ist also genant von seinem

sie einem kleinen reb-hun so wol an der form geschrey: schnar, schnar/ oder Oec, Lrec: da-

und färbe, als an dem kurtzen krummen fchnabel/ her der name Lrex beym Quil. 1°ui-nero. Es

und füssen,: ja ^Moreles ////?. c-. F gleichet einer Wachtel von farbeN/ ist aber etwas

setzet noch hinzu: ?ar ipsizlidiäo, viiIus, vola- grösser. Der schnabel ist nicht kurtz/ nochgebo-

ruz, incubacuz^ pugnaüras: sie haben beyderseits geN/ wie an der Wachtel/ sondern etwas gerader,

gleiche brunst, gleiche Nahrung und flucht, gleiche und einen zoll lang. Der gantze leib ist lang-ge-

brut, und streitbarkeit. streckt/ und die schenckel samt den füssen so hoch/

Sonst scheinet c. ?Unius der erste zu seyn, der daß es damit den schnepffen gleichet. Die fle-

diesem wildpret einen kleck angehencket, weil er /. cken auf dem rücken sind gleichfalls nicht so klein,

,0 5.-/ sürgiebet,sie essen gifft und fielen in epile- wie an den Wachteln oder reb - hünern, sondern

pliam. Ja füget da- länglicher, und auf den flügeln hat es etliche zie-

bey/ daß sie in BeotieN/ Thessalien und auf der gel-farbene schwing-federn/ also, daß die flügel

halb-insul Doris vom Nelledoro lebten: daher fast gantz ziegel-roth scheinen. Die süsse sind oh-

diejenigen/ so wachtel-fleisch essen/ convulllones ne federn/ schupffich/ asch - färbe, und die zehe ge-

oder zucken in den musceln bekämen, ^mbenll- spalten.

na bekraffriget nicht allein dieses, sondern setzet Den Winter ziehen sie weg, im frühling kom-

/. - c. noch hinzu, daß die substantz der men sie wieder, und Hecken jungen: den sommer

Wachteln von der nieß-wurtz eine solche schädliche halten sie sich im gras und korn, daselbst sie wol

eigenschafft annehme, welche hx;lmo! machen zunehmen, und ausden herbst werden sie sehr fett,

könte. In den thier-büchern findet sich keine figur, die

Diese Meinung ist folglich bey den nachkom- dem schnarrichen mehr passet, als die beym Ion-

men so sehr eingerissen, daß viel der gesundheit be- üono 7^6 ^ mit der überschrifft: 0rc^o me-

flissene sich der Wachteln geeussert, undsie als eine rra, Wachtelkönig, oder wiees ^IiAer /. /

ungesunde speise verworffen haben. Aber ui. c-. ,/ gedolmetschet, Lorui-nicoma-

^lcirovancius I. °c. hat sich nicht unbillig wider- rer, Wachtel - Mutter. Es kommet auch in der

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