Von bäum-fruchten. zu
nach derselben kommen allererst neue blätter her- se auf der welt nicht halten kan, angesehen unserefür ^ur frucht aber, welches lange schoten mit erste eltern von bäum - früchten für dem fall ge-barten steinen sind/ kan es unter unserm climat lebet: so ist es doch eine der ältesten speisen, undnicht gebracht werden. kan seyn, daß sie bald mit des Adams acker-bau,^n Aegypten und andern hitzigen ländern, da ihren anfang genommen,wiewol die heil.Schrifftdieft schoten wild wachsen, bereitet man aus ih- nur von den garben Cains, nicht aber vom brodt-nen, weil sie frisch sind, einen Honig zu allerhand backen zugleich Meldung thut. Auch ist das brodtbrauch, wie den rechten Honig: aber zu uns wird kein solch nothwendig stuck, daß das menschlichederselbe nicht gebracht, sondern nur die getruck- leben ohne dasselbige nicht bestehen könte: sinte.nete Hörner oder schoten: derer temperament mahl nach der sündfluth nicht so fort alle natio-inder warme mittelmaßig und nach der Meinung nen von brodt gelebet, sondern wofern wir «erc>-Lzlem 7 trucken ist: eben, saget er, cloro, vioä. 8iculo und dergleichen alten ge-wie die frische kirschen den leib erweichen ,und die schicht-schreibern trauen wollen, so haben die är.trucknen, weil ihre feuchtigkeit verrauchet ist, sich mit birnen, die Meder mit Mandeln, diedenselben anhalten. Fast auf diese weise sitzet Athenienser mit feigen, die Babylonier mit dat-auch von dem frischen johannis - brodt violcorl- teln beholffen: ja noch heut zu tage brauchen dieäe7/ / c. daß es dem magen zuwider, das Grön und Ißlander gcdörreten stockfisch, undtruckene aber angenehm sey. ein theil der Amerikaner allerhand wurtzeln an
Von dem verlohrnen söhn I.ucX xv, i6.wird statt des brodts, wie selbige von^.
qesaaet, daß er begehret seinen bauch zu füllen mit , namkündig gemachet werden,
trebern, welche die saue assen. Weil dann im Die in^reäienria oder wesentliche stücke,
qriechischen text das wort Leraria stehet, so muß daraus das brodt bestehet, sind vier: als nemlich,
daselbst nichts anders, als dich schoten verstan- mehl,Wasser, sauertetg, und saltz. Das mehl
den werden; sintemahl selbige in Orient so über- aber ist gleichsam der gründ zum gantzen wercke,
flüßig, daß sie zur schweine^mast, wie hier zu lan- und bestehet l. Lx üore, aus der blume, welche ist
de die eicheln gebrauchet werden. Gestalt man das subtileste und weisseste mehl. Lxpolline,
sie denn auch bey uns mehr, wie ein fremdes ge- welches ist das ordinäre griese mehl. z. Lx für-
wachs ansiehet, als daß man sie zur speise verlan- ture, oder kleyen.
am solte. Dannenhero es auch geschehen, daß Uberdem sind einige umstände, welche die be-
man ihnen diese letzte stelle unter den auslandi- schaffenheit des mehls sehr ändern. Als 1 das
schen früchten gewiedmet hat. getreyde, daraus es gemahlen wird: sintemahl,
^ VIII l-.in wann dasselbe gar sehr ausgedörret und mager,
^ ^ so giebet es wenig mehl. Ist es zu safftig und
fett, so giebet es viel kleye. Was so fort frisch<7>Ie erd-gewachse,welche aufunfere tafel kom- von der tenne gemahlen wird, giebet Krinammen, sind nunmehr in diesem ersten buche excremcnüriam, nicht so gesundes mehl, alsabgehandelt, und tönten wir selbiges hiermit be- welches vorher etwas gelegen und gelinö abge-messen. Weil aber einige unter sothanen erd- trucknet worden. 2. Die muhlen. Also halt mangewachsen, fmnemlich frumcma oder allcley gat- das mehl, welches aufwind-mühlen gemahlen,tuna des aetreydes, zum brodt-backen genutzet wegen der ungleichen bewegung schlimmer, alswerden: so wird es der mühe werth seyn, daß die- das auf den wasser-muhlen, weil diese in ihrenservortrag in einem besondern capitel ausgefüh- lauffeine mehre gleichhett halten. z.Diemühl-ret werde. Sintemahl es ist das brodt eine sol- stelne, unter welchen die harten gut, die weichenche speise, welchejungen und alten dienlich: wel- aber steiniges, und den zähnenwiederliches mehlche allein, oder zu andern dingen gegessen wer- mahlen. 4. Äle beute!/ ivelche nachdem sie weitden kan: und welche gleichsam als eine materie oder tichte, auch verschieden mehl geben,aller speisen, sich mit fleisch, fische, obst, und kohl- Die thelle des brodts sind drey. i. kleäullz.kräutern mischen lasset: ja sonder welches andere die krume, oder das inwendige weiche, und mitspeisen (ohne abbruchder gesundheit) nicht wol beyden kürsten umgebenes theil: von welchemkönnen genossen werden. Über dem ist das brodt auch eigentlich dasjenige, was vom brodt ge-dem magen angenehm, und da wir vor andern schrieben wird, zu verstchen. ttecm 5eu Ou-offt genossenen speisen leicht einen >?ckel empfin- l'u^erioi-, die ober-kurste oder rinde, welcheden,sowerdenaesunde leute des brodts nie über- wegen verzehrter feuchtigkeit hitziger ist, als diedrüßiq: und die krancken, gleichwie sie den ap- krume: ja wann sie gar zu sehr verbrant, auchpetit des brodts zum allerletzten verlieren - also verbrantes geblut machet: daher lassen einige ihrerlangen sie denselben bey ihrer genesung auchbrodt oben und unten beraspeln. Aber wannzum ersten wieder. die ober-rinde wol gebaaen ist, kan sie, wie ^rn.
Ob man nun wol das brodt vor die erste spei- VManovanuz in c. ^ schreibet,
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