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seite,oder hinter den blumen-garten ordne: auchist er mit allerhand form gern zu frieden.
11. Von der grosse.
Betreffend die grosse eines tüchtigen küchen-gartens,so muß selbige billich alfo beschaffen seyn,daß die haußhaltung des Herrn das gantze jährüber daraus gnugsam versehen werden könne.Wofern man aber ausser der haußhaltung an-noch einigen gewinst davon suchen wolle,so würdederraumauch müssen ergrössert werden: jedochist allezeit besser-/ einen kleinen wohlgebaueten, alseinen grossen übelgebaueten garten zu besitzen.
in. Zurüsiungdesbodens.
Die zurüstung des bodens,wofern derselbe vonnatur schwartz und gut ist,bestehet nur darin, daßer ohngefehr zween fuß tieffaufqehacket, zerklopf-fet,von allen steinen und wurtzeln gesäubert, mitalten lang verfaulten mist vermenget, und also einjähr lang unbesäet gelassen werde: so wird dassel-be erdreich seine gewachst nachmahls mit voll-kommener schöne und nutzen von sich geben. Istaber der gründ mangelhafft,so muß er vor der mi-stung erst verbessert werden, wie folget.
1. Wo harter lehm vorhanden, muß solcherzween fuß aufgehacket, gesäubert, und mit einemguten theil sandgrund vermischet werden: so wirder alsdann die mistung desto besser annehmen,undnutzbar werden. Noch besser ist es,wenn das er-ste jähr erbsen hinein gesäet werden: das machetden boden milde,und reiniget ihn vom unkraut.
2. Ist der boden allzumager und sandig,so thutdas gegeutheil, und nach beschehener sauberungmenget ihn mit lehm, welches den sandgrund sotemperirt, daß er die drauffolgende mistung kräf-tig an sich ziehet.
z. Ein gar zu steinigter gründ soll gleichfallszween fuß tieff auffgehackt, und nach wegwerf-fung der grösten steine, durch eine Hürde,damit diekleinen steine auch davon kommen, gerollet undendlich gemistet werden.
4. Ist der boden gar zu naß, so müsset ihr dieübrige Feuchtigkeit durch lange graben, oder ande-re grosse und tieffe löcher, die mit kleinen steinenausgefüllet,abführen.
i v. Abtheilung der bete.
Die abtheilung ist hier nicht fo künstlich,wie imblumengarten, sondern geschiehet schlechter dingein länglichte beten, viel oder wenig nach desraums gelegenheit und grosse: die breite 'aber derbeten ist insgemein nicht über vier fuß einer rhein-landischen ruthe,damit man im wieden die Mittel-linie mit der Hand von beyden seiten bequem errei-chen möge. Wo der platz groß, kan man einenbreiten creutzgang in der mitten machen zu spatzie-ren: die steige aber zwischen den beten bleibenschmahl/wie bräuchlich, fast auf anderthalb fuß.
v. Von dem nutz.
Vom nutz eines küchen-gartens halten wohler-fahrne haußherrn und gartner alfo, daß gleichwiedie garten durchgehends unter allen gittern,nachihrem begriff,am meisten abtragen: also trage in-sonderheit ein küchen-garten nach seiner weitemehr ab,als eintziger ander garten.
vi. Zwölff anmerckungen.
Von beschaffenheit des monds bey säen undpflantzen dieser gewächse, wie auch von andernumstanden,müssen folgende anmerckungen insge-mein fteißig in acht genommen werden.
1. Was nicht in saamen schiessen soll, muß umden neumond: was man aber groß und dick be-gehret, um den vollmond gesaet undgepsiantzetwerden.
2. Gewächse,so unter sich in die erde wachsensollen, müssen im abnehmenden: die aber übersich schiessen sollen, müssen im zunehmenden mondin gründ kommen. Als) auch:
z. Wovon man wurtzeln oder früchte begeh-ret, das muß im abnehmenden: wovon man aberblatter oder blumen begehret, im zunehmendenmond begattet werden.
4. Mit dem versetzen muß es eben also gehaltenwerden: am nützlichsten aber ist es, wenn das ver-setzen auf einen regen geschiehet.
5. Es ist nützlicher, die samen nicht zu mischen,sondern auf jeder bett etwas sonderlich zu säen,ausser denen kräutern, die bald ausgezogen wer-den. Also kan man unter den salat wol säen zwie-beln, monat-radieß, und dergleichen.
6. Vorige regel ist auch vom setzen und pffan-tzen zu verstehen, damit nicht wurtzeln, kräuterund früchte durch einander wachsen, sondern je-des seine stellung bekomme.
7. Es ist ein unterscheid bey umgrabung desgrunds zu hatten: sintemahl lange wurtzeln tief-fere umgrabung, als andere gewächse erfordern.
8. Küchen-gewachse, so die kälte wol ertragenkönnen, wollen zeitiger: die zarten etwas spater,gesäet und und gepftantzet werden.
9 Wann bey kalten nachten etwas zu bedecken,so soll die bedeckung nicht unmittelbar auf die ge-wachst geschehen, sondern man soll etwas an reißoder rein stroh dazwischen legen, damit an ihnennichts verletzet werde.
ic>. Dergleichen soll in acht genommen werdenbeym einmachen gegen den Winter: sintemahl diegewächse leicht faulen, wenn der mist den gantzenWinter überdrauflieget.
11. Was zu ansang des frühlings aufgedecktwird, soll nicht alsbald gantz bloß gelassen, son-dern zu nacht wieder bedeckt werden, wie auchzuweilen am tage.
12. Die aussaat von erbsen, phaselen, lactuck,spinat, radieß, und dergleichen, davon man
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