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Register.

mann 128. — Lävulose, Bestimmungders. auf polarimetrischem Wege 136.

— Lävulose, Rohrzucker, Dextrose,Maltose, Isomaltose, Dextrin nebeneinander 141. — Lävulose und Dex-trose, Bestimmung ders. durch Re-duktion und Polarisation 140. — Lager-bier 5, 73. — Laktobutyrometer nachMarchand 199. — Laktodensimeternach Soxhlet 198. — Lalctokrit 204.

— Laktoskop nach Feser 199. — La-mellenpilze 402. — Landbutter 215.-— Landolt's Gas-Natriumlampe 134.

— Landolt-Lippich's Halbschatten-apparat 131, 133. — LangensalzaerDextrin 148.— Lauren t's Halbschatten-apparat 131, 132. — Leberwurst 3.

— Leberwurst, Wasserbestimmungdarin 31. — Lecithin 243. — Legu-minosenmehle 341. — Leguminosen-mehle in anderen Mehlen zu erkennen348. — Leguminosenpulver im Kaffee-pulver zu erkennen 363. — Leinöl238. — Leinöl, Acetykahl dess. 70.

— Leinöl, Jodzahl dess. 64. — Leitz'Mikroskop 320. — Liesen 232. —Limonen 98. — Linsenmehl 4. —Lithospermum officinale 367.—Löcher-pilze 402. — Lorcheln 401. — Lor-beeröl, Jodzahl dess. 64. — Lupinen-pulver im Kaffeepulver zu erkennen363. — Luftbad nach Victor Meyer 30.

Macagno und Heise's Nachweis vonPflanzenfarbstoffen im Rotwein 185.

- Maccaroni, künstliche Färbungsolcher 179. — Macis 398. — Magen-saft, Herstellung 53. — Magerkäse226. — Magnesiabestimmung 43. —Magnesiagemisch 291. — Magnesia-mixtur 291. — Maismehl 336. — Mais-mehl in Weizen- und Roggenmehlzu erkennen 348. — Malabarzimmt95, 389. — Malligand's Ebullioskop79. — Maltodextrin 262. — Maltose123, 139. — Maltose, Bestimmungders. 128, 148, 296. — Maltose, Iso-

maltose, Rohrzucker, Dextrose, Lävu-lose, Dextrin neben einander 141. —Malvasierweine 268. — Malven, Farb-stoff ders. 179. — Malzextraktbier,Extraktgehalt dess. 73. — Mandelöl,Acetylzahl dess. 70. — Mandelöl,Jodzahl dess. 64. — Manihot utilissima343. — Maranta arundinacea 343. —Marchand's Laktobutyrometer 199. —Margarine, Beurteilung ders. 225. —Margarine, Schätzung des Sesamöl-gehaltes ders. 223. — Margarine,Untersuchung ders. 222. — Marga-rine, Zusammensetzung ders. 215. —Margarinekäse 231. — Marsh'scherApparat 155. — Martiusgelb, Nach-weis dess. 182. — Maumenes Schwefel-säureprobe 17. — Mehl, Aschenbe-stimmung 45. — Mehl, Kupfergehaltdess. 162. — Mehl, Wasserbestimmungdarin 30. — Mehle, Nachweis vonmineralischen Zusätzen darin 349. —Mehlsorten 4, 329. — Mehrdrehung130. — Meissl-Reichert-Wollny'scheZahl 115, 120. — Melasse 254. —Mclis 254. — Metallgifte, Nachweisund Bestimmung derselben 152. —Metliylchavicol 98. — Methylenblau,Nachweis dess. 184. — Methyleosin,Nachweis dess. 184. — /9-Methy]indol244. — Miesmuscheln 245. — Mikro-skop 320. — Milch 3. — Milch, Aschen-bestimmung 46. — Milch, Beurteilungders. 210. — Milch, bittere 195. —Milch, blutige 195. — Milch, Nach-weis von Benzoesäure darin 192. —-Milch, Nachweis von Borsäure darin46. — Milch, eingedickte 212. —Milch, Bestimmung der Eiweissfetteders. 208. — Milch, fadenziehende195. — Milch, faulige 195. — Milch,Fettbestimmung darin 60. — Milch,gewichtsanalytische Fettbestimmungders. 200. — Milch, aräometrischeFettbestimmung ders. nach Soxhlet201. — Milch, Fettbestimmung mitdem Laktokrit 204. — Milch, Fettbe-