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Einführung in die praktische Nahrungsmittelchemie
Entstehung
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296

C. Tabellen.

Invert-zucker

mg

160,8161,4162,0162,6163,2163,8

164.4

165.0165,6

166.2

166.8

167.3

167.9

168.5

169.1

Kupfermg

310

311

312

313

314

315

316

317

318

319

320

321

322

323

324

Invert-zucker

mg

169,7170,3170,9171,5172,1

172.7

173.3173,9

174.5

175.1

175.6

176.2

176.8

177.4178,0

Invert-

Ku P fer . zucker

mg

325

326

327

328

329

330

331

332

333

334

335

336

337

338

339

mg

178,6179,2179,8

180.4

181.0

181.6182,2182,8

183.5

184.1

184.7185,4186,0

186.6

187.2

Kupfermg

340

341

342

343

344

345

346

347

348

349

350

351

352

353

354

Invert-zucker

mg

187,8188,4189,0189,6190,2190,8191,4192,0192,6193,2193,8194,4195,0195,6196,2

Kupfermg

355

356

357

358

359

360

361

362

363

364

365

366

367

368

369

5. Tabelle zur Maltosebestimmung nach E. "Wein.

Kupfer Maltosemg

25,3

26.1

27.027,9

28.7

29.630,5

31.3

32.2

33.133,9

34.8

35.736,5

37.4

38.339,140,0

40.9

Kupfermg

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

61

62

63

64

65

66

67

Maltosemg

41,8

42.6

43.544,4

45.2

46.1

47.0

47.8

48.7

49.650,4

51.3

52.2

53.1

53.9

54.8

55.756,6

57.4

Kupfermg

68

69

70

71

72

73

74

75

76

77

78

79

80

81

82

83

84

85

86

Maltosemg

58.359,260,1

61.1

61.862,7

63.6

64.5

65.4

66.2

67.1

68.0

68.9

69.7

70.6

71.572,4

73.2

74.1

Kupfermg

87

88

89

90

91

92

93

94

95

96

97

98

99

100

101

102

103

104

105

Maltosemg

75.075,9

76.8

77.7

78.6

79.5

80.381,2

82.1

83.0

83.9

84.8

85.7

86.687,5

88.4

89.2

90.191,0

Kupfermg

106

107

108

109

110

111

112

113

114

115

116

117

118

119

120

121

122

123

124

Maltose