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Einführung in die praktische Nahrungsmittelchemie
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1'X1

4. Tabelle zur Iiivertzuckerbestimmung.! zur Invertzuckerbestimmung nach

Kupfer

Invert-zucker

Kupfer

Invert-zucker

Kupfer

Invert-zucker

mg

mg

mg

mg

mg

mg

131

68,7

172

90,8

213

113,6

132

69,2

173

91,4

214

114,2

133

69,7

174

91,9

215

114,7

134

70,3

175

92,4

216

115,3

135

70,8

176

93,0

217

115,8

136

71,3

177

93,5

218

116,4

137

71,9

178

94,1

219

117,0

138

72,4

179

94,6

220

117,5

139

72,9

180

95,2

221

118,1

140

73,5

181

95,7

222

118,7

141

74,0

182

96,2

223

119,2

142

74,5

183

96,8

224

119,8

143

75,1

184

97,3

225

120,4

144

75,6

185

97,8

226

120,9

145

76,1

186

98,4

227

121,5

146

76,7

187

99,0

228

122,1

147

77,2

188

99,5

229

122,6

148

77,8

189

100,1

230

123,2

149

78,3

190

100,6

231

123,6

150

78,9

191

101,2

232

124,3

151

79,4

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101,7

233

124,9

152

80,0

193

102,3

234

125,5

153

80,5

194

102,9

235

126,0

154

81,0

195

103,4

236

126,6

155

81,6

196

104,0

237

127,2

156

82,1

197

104,6

238

127,3

157

82,7

198

105,1

239

128,8

158

83,2

199

105,7

240

128,9

159

83,8

200

106,3

241

129,5

160

84,3

201

106,8

242

130,0

161

84,8

202

107,4

243

130,6

162

85,4

203

107,9

244

131,2

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85,9

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108,5

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131,8

164

86,5

205

109,1

246

132,3

165

87,0

206

109,6

247

132,9

166

87,6

207

110,2

248

133,5

167

88,1

208

110,8

249

134,1

168

88,6

209

111,3

250

134,6

169

89,2

210

111,9

251

135,2

170

89,7

211

112,5

252

135,8

171

90,3

212

113,0

253

136,3