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Brennens (n) für eine Ermäßigung des Branntweinaufschla-ges, so sollte dieser doch wenigstens in ein richtiges Verhältnis!zu der Bier- und Weinsteuer, mit Rücksicht auf die sehr ungleicheStärke dieser drei Getränke gesetzt werden. Die Erhebung hateigenthümlichc Schwierigkeiten, welche in der Bereitungsartdes Getränkes und der leicbteren Verheimlichung wegen dergeringeren verzehrten Menge liegen. Es ist nothwendig, bei derAuswahl der Erhebungsweise auf die Betriebsart der Brenne-rei in einem Lande, namentlich auf die Ausdehnung der Unter-nehmungen und den jedesmaligen Stand der Kunst Rücksichtzu nehmen. Der zu anderem Gebrauche dienende Branntweinsollte von der Abgabe verschont bleiben (ck). Die Erhebungkann, wie die Biersteuer, sowohl bei verschiedenen Stufen derErzeugung, als bei dem Verkaufe geschehen.

1) Die preußische Maischsteu er soll die zum Branntwein-brennen bestimmten Rohstoffe treffen und wird vor jedem Brandevon dem Naumgehalte der zum Einmaischen dienenden Gefäße(Maischbottiche) erhoben (s). Man muß zu diesem Behufs er-mitteln, wie viel Branntwein von einer gewissen Stärke auseiner gegebenen Menge Maische und Maischraum in den Gefä-ßen gewonnen werden kann (/), und wie sich die verschiedenenVerwandlungsstoffe in der Ergiebigkeit zu einander verhalten (§).Der Eigenthümer der Brennerei wird verpflichtet, von dem Um-fang und der Weise, wie er sein Gewerbe in jedem Monate be-treiben will, von der Anzahl, Größe und Stellung der Maisch-gefäße, den Tagen der Einmaischung eines jeden und desBrennens aus jeder Blase, von der Menge der zu verwenden-den Kornfrüchte oder anderen Stoffe w. durch Uebergabe desBetriebsplanes ausführliche Anzeigen zu erstatten. Er darf nurin den angegebenen Räumen und Gefäßen Maische aufbewah-ren (/r). Diese Erhebungsweise, welche sich als zweckmäßig be-währt und in mehreren Ländern Nachahmung gefunden hat (-'),gewährt darum ziemliche Sicherheit, weil die vorräthige gährendeMaische schwer zu verbergen, ist, auch das Einmaischen mitwenig Wasser (Dickmaischen) weniger Alkohol erzeugt unddaher nur bis zu einer gewissen Gränze Vortheil bringt; indeß