2. Reagenzienverzeichnis.

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2. Reagenzienverzeichnis.

AmmoniummolyMatlösung. Man löst 150 g gepulvertesAmmoniuminolybdat in 300 g Wasser und wenig Ammoniak, ver-dünnt mit Wasser auf 1 1 und giesst diese Flüssigkeit unter Um-rühren in 1 1 Salpetersäure vom spezifischen Gewicht 1,185—1,20(= 31—32% N0 3 H).

Ammoniumoxalatlösung. 1 Teil Ammoniumoxalat + 19 TeileWasser.

Barytwasser. 1 Teil krystallisierter Ätzbaryt ( Ba[OH\ +8 H^O) wird in 19 Teilen Wasser gelöst.

Baryumnitratlösung. 1 Teil Baryumnitrat + 19 Teile Wasser.

Bechi's Lösung zur Prüfung der Fette. 1 g Silbernitratwird in 200 g reinem Alkohol von 98 Volumprozent unter Hinzu-fügung von 0,1 g Salpetersäure vom spezifischen Gewicht 1,153gelöst und mit 40 g Äther versetzt. Vor dem Gebrauch zu filtrieren!(Vergl. Seite 234.)

Fehling'sche Lösung. Da die Fehling'sche Lösung bei längererAufbewahrung sich zersetzt, bereitet man sie jedesmal frisch durchVermischen gleicher Volumina der folgenden zwei Lösungen:

I. Cuprisulfatlösung. 34,639 g krystallisiertes (nicht ver-wittertes) Cuprisulfat (S0 4 Cu-\- 5 // 2 0) löst man in Wasserund verdünnt die Lösung bei 15° C. auf 500 ccm.

II. Seignettesalzlösung. 173 g krystallisiertes Seignette-salz (Kalium-Natriumtartrat) und 51,6 g Natriumhydroxydlöst man in Wasser und verdünnt bei 15° C. auf 500 ccm.

Vergl. die Zusammensetzung der Fehling'schen Lösungzur Bestimmung der verschiedenen Zuckerarten Seite 128.

v. HiibFs Jodlösung. Siehe Seite 61.

Jodeosinlösung. 0,002 g Jodeosin in 1 1 Äther zu lösen.

Jodlösung v. Hübl's. Siehe Seite 61.

Jodzinkstärkelösung. 4 g Stärke, 20 g Zinkchlorid, 100 gWasser kocht man unter Ersatz des verdampfenden Wassers, bisdie Stärke fast vollständig gelöst ist. Dann wird der erkaltetenFlüssigkeit die farblose, filtrierte Zinkjodidlösung, frisch bereitetdurch Erwärmen von 1 g Zinkfeile mit 2 g Jod und 10 g Wasser,hinzugefügt, hierauf die Flüssigkeit zu 1 1 verdünnt und filtriert.

Thoms, Nahrungsmitteleliemie. , 19