Sachregister.
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Safran-Pulver 360.
— Sorten : französischer , österreichi-scher, spanischer 354.Surrogate 362.
Sago 190.
. brasilianischer 191.—, Inländer 191.
— Arrowroot 188.Sagopalmen 188.Sagostärke 188, 195.Salat 203.Salatgemüse 203.Salbei, Garten- 346.—, Wiesen- 347.
—, wilder 347.
Salbeiblätter 346.
Salix alba L. 263.
Salvia ofticinalis L. 346, 535.
pratensis L. 347.
silvestris L. 347.Salzkappern 351.Sambacus nigra L. 227. 241.Samengemüse 208.Samenmantel 449, 476.Sandelholz, rothes 561.Sandelholzpulver 561.Santalin 561.Saponaria Vaccaria L. 43.Saponin 42.Sapotoxin 42.Sarepta-Senf 490, 501.Sarothamnus scoparius Wimm. 353.Satanspilz 219.
Satureja liortensis L. 349, 535.Saturejkraut 349.Sauerampfer 207.Sauerdornbeeren 229.Sauerkirschen 225.Sauerkraut 202.Seh achtelfeigen 234.Schafeuter 217.Schalenobst 235.Schalotte 200.Schaumprobe 17.Scheibenpilze 218.Schildchen (Cerealien) 6.Schirlingsfrüchte 412.Schirlingspüz 218.Schizocarpium (Umbelliferen) 402.Schläuche (Cerealien) 4.Schlehenblätter 262.Schmerling 217.Schmierbrand 29.Schminkbohne 208.Schnittkohl 203.Schnittlauch 207.Schönfuss 219, 220.Schusterpilz 219.Schwämme 211.Schwarztrüffel 218.
Schwarzwurzel 199.
Schwefelkopf 219.
richwindling 216.
Scorzonera Hispanica L. 199, 211.
Scutellum 6.
Seeale cereale L. 76.
Sechinm edule Sw. 188.
Seeluumstärke 188.
Sellerie 197.
Sellerieblätter 20(5.
Semmelpilz 217.
Senf 490.
—, schwarzer 490, 491.
—, weisser 490, 491, 497.
—, von Sarepta 490, 501.
Sesamum Indicum L. 239, 241.
Setaria 21.
— Germanica Beauv. 135.- Italica Beauv. 135.
— panis Jess. 135, 142.Sichelerbsen 208.
Sicyos angulatus UC. 188.Sicyosstärke 188.Sierra-Leone-Ingwer 519.Sikimmin 472.Sinaibin 501.- Senf öl 501.Sinapis alba L. 490, 535.
— arvensis L. 22, 502.
— nigra L. 490.Sinigriu 497.Skimmifrüehte 472.
Solanum Lycopersicum L. 209. 211.
— tuberosum L. 175, 200, 210.Sommerrettig 198.
Spaltfrüchte der Doldenpflanzen 402.
Sparassis crispa Wulf. 218.
Spargel 201.
Spargelkohl 208.
Spartium scoparium L. 353.
Speierlingfrüchte 222.
Speiselorchel 218.
Speisemorchel 218.
Speisesenf 490.
Speltfrucht 69.
Spelzen 7, 537.
Spinacia oleracea L. 203, 210.
Spinat 203.
—, neuseeländischer 203.
Spinatgemüse 203.
Sporenschläuche 212.
Sprossen 202.
Sprossgemüse 201.
Sprosskohl 202.
Stachelbeeren 229.
Staehelpilze 217.
Stachyose 199.
Stachvs Sieboldii Miq. 199, 210
Stärke 167.
Stärkemehl 167.