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Literatur-Verzeichniss.

1. A. Vogl, Nahrungs- und Gemissmittel aus dem Pflanzenreiche etc. "Wien' 1872.

2. T. F. Hanausei;, Die Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche.Kassel 1884.

3. J. Moeller, Mikroskopie der Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzen-reiche. Berlin 1886.

4. Schimper, Anleitung zur mikroskopischen Untersuchung der Nahrungs- undGenussmittel. Jena 1886.

5. -I. Tscliireli und 0. Oesterle, Anatomischer Atlas der Pharmakognosie undNahrungsmittelkunde. Leipzig 1893—1898.

6. 0. Dammer, Ulustrirtes Lexikon der Verfälschungen etc. Leipzig 1887.

7. Geissler-Moeller, Real-Encyclopädie der gesammten Pharmacie. Wien.

8. A. ±foivachi, Untersuchungen über das Reifendes Getreides etc. Halle 1870.

9. Kudelka, lieber die Entwicklung und den Bau der Frucht- und Samenhautunserer Cerealien. Inaug.-Diss. Berlin 1875.

10. A. Vogl, Die gegenwärtig am häufigsten vorkommenden Verfälschungen undVerunreinigungen des Mehles etc. Wien 1880.

11. Fr. v. Höhnet, Die Stärke und die Mahlproducte. Kassel und Berlin 1882.

12. Wittmach, Anleitung zur Erkennung organischer und anorganischer Bei-mengungen im Koggen- und Weizenmehle. Leipzig.

13. Th. v. Weinzierl, Die qualitative und quantitative mechanisch-mikroskopischeAnalyse. Zeitschrift für Nahrungsmittel-Untersuchung und Hygiene. Wien1887.

14. Zoebl, Der anatomische Bau der Fruchtschale der Gerste. Brunn 1889.

15. Freih. v. Bibra, Die Getreidearten und das Brot. Nürnberg 1861.

16. Fr. Kick, Die Mehlfabrication. 3. Aufl. Leipzig 1894.

17. J. V. Krembholz, Naturgetreue Abbildungen und Beschreibungen der ess-baren, schädlichen und verdächtigen Schwämme. Prag 1831.

18. C. A. F. Harzer, Naturgetreue Abbildungen der vorzüglichsten essbaren,giftigen und verdächtigen Pilze etc. Dresden 1842.

19. H. 0. Lenz, Nützliche, schädliche und verdächtige Pilze. 7. Aufl., bearbeitetvon Wünsche. Gotha 1890.