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Die wichtigsten vegetabilischen Nahrungs- und Genussmittel : mit besonderer Berücksichtigung der mikroskopischen Untersuchung auf ihre Echtheit, ihre Verunreinigungen und Verfälschungen ; mit 271 Holzschnitten
Entstehung
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Kalmus.

welches mehr oder weniger tief in die äusseren Gewebsschichten des Wurzel-stockes eindringt.

Das Grundgewebe desselben hat zunächst unter der Ober-haut (Fig. 254) collenchymatischen Charakter; es bildet eine ArtHypoderm aus axil etwas gestreckten, ziemlich derbwandigen, amQuerschnitte gerundet-polygonalen, gleich der Epidermis Stärke-mehl führenden Parenchymzellen mit nur sehr kleinen Intercellu-laren und eingestreuten Oelzellen.

Weiterhin in der Einde und im Kern ist das Grundgewebeein durch sehr zahlreiche Luftgänge (Fig. 255 i u. 256 L) sehrlockeres Parenchym aus rundlich-polyedrischen, ziemlich isodia-

Kg. 251.

Kalmus.

Partie des Längenschnittes aus den äusseren Theilen des Wurzelsrockes, e Oberhaut,

pr. Stärkemehl führendes Parenchym mit einer Oelzelle (OJ.

metrischen oder etwas axil gestreckten Zellen, deren farblose Mem-bran getüpfelt ist und nach Kalibehandlung mit Chlorzinkjod sichblau färbt. Die Luftgänge sind je nach der Länge der Internodienmehr oder weniger lang gestreckt, am Querschnitte 2090v-und darüber weit, fast durchwegs nur durch eine einfache Zell-schicht von einander getrennt (Fig. 255, i).

Die ca. 2445 y. grossen Parenchymzellen springen mitgewölbter Seite in die Luftgänge vor. Neben kleinkörniger,grösstentheils einfacher Stärke mit rundlichen (eirunden, läng-lichen, eiförmigen), zum Theil unregelmässig - höckerigen undwenigen zu 24 zusammengesetzten, 18, meist 36 [j. grossen,resp. langen Körnern (Fig. 259 a) führen sie geringe Mengen