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Die wichtigsten vegetabilischen Nahrungs- und Genussmittel : mit besonderer Berücksichtigung der mikroskopischen Untersuchung auf ihre Echtheit, ihre Verunreinigungen und Verfälschungen ; mit 271 Holzschnitten
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Senf.

vierseitig, meist etwas tangential gestreckt (T = 45105, R = 45bis 60;-'-) mit vorgewölbter Aussenwand. Bei vorsichtigem Wasser-

III

Ps.

-VS

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CD

Sinapis alba.I Partie aus der Testa im Querschnitte, stärker vergrössert als in Fig. 238. Gr. Gross-zellen, Ps. Palissadenschicht, pg. die Pigmeutschicht vertretende Parenchymzellen,AI. Aleuronschicht, $ Hyaline Schicht. II Einige Zellen der Sklereidenschicht, mitKalilauge isolirt, von der Seite. III Sklereidenschicht in der Fläche. IV Aleuron-schicht und V Epidermis in der Fläche. VI Grosszellen in der Fläche. VII Gross-zellenfragmente aus dem Pulver. VIII Querschnitt durch die Epidermis "und die dar-unter folgenden Parenchymlagen der Cotyledonen.