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lVIiüe-feuilies Blättergebackenes, Blätterteig.

Ivurte mi»e-feui»es (Tausend-) Blättertorte, Blätterteigkuchen.lVIinee-mest Hackfleisch, Fleisckgehäck.

IVIinee-pie Hackfleisch-Pastete.iVIirsbelie Wachspflaume.

iVIirepoix Fleischwürze, Soßenwürze, trockene Beize.

>VIir>iton Haselnuß-, (Mandel-) törtchen.lVIiroton Rindfleisch mit Zwiebeln.

en miroton kranzförmig, im Kranze angerichtet,mitonnieren einkochen, verkochen.

IVIixkll cirinks gemischte (amerikanische) Getränke, Schnäpse, Misch-getränke.

IVlixeil pivkles gemischte Essigfrüchte, englische Essigfrüchte, scharfesAllerlei.

IVIixecl spiee gemischtes Gewürz.iVIoek-turtle soup Kalbskopfsuppe, falsche Schildkröteusuppe.mollelüeren formen, abformen, nachbilden,moilern neu, neuzeitlich, modisch, zeitgemäß, in neuestem Ge-schmacke.

IVIoelie Maik, Knochenmark.

IVIoeüe ile bwuk Nindermark.

IVIonlismin (entöltes) Maismehl, Maisstärke.

Noroesu cle resistancs Hauptgericht, Großstück,mortitieieren mürbe werden; mortikiciert altschlachten, alt-

geschlachtet, abgehangen.

IVIoseovite gefrorene Sulz.

moseovits, a la moskowitisch, auf Moskowiter Art.

IVIouette Möve; veuks äe mouette Möveneier.

IVIouillette Arme Ritter.

>VIou>es Miesmuscheln, Pfahlmuscheln.

IVIousse, Ü/Iousse>ine Schaum-Eis, Schaum-Gefrorenes,Schaumspeise.

lVIousse cle gelinottes Schaumspeise von Haselhühnern.IVIousseron Knoblauchpilz, Blätterpilz, Moosschwamm.

IVIousseux Schaumwein,moussieren schäumen, brausen.iVIoutsrlie Senf, Mostrich.iVIouwrclier Senfbüchfe, Mostrichbüchse.

IVIouton, IVIutton Hammel.

IVIutton-eliop Hammelrippchen (-kotelett).

Button-pie Hammelfleisch-Pastete.

nspolitaine, s la auf Neapler Art.

nappieren überdecken, überziehen (mit Saft oder Sulz), übersnlzen.