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Deutsche Speisekarte : Verdeutschung der in der Küche und im Gasthofswesen gebräuchlichen entbehrlichen Fremdwörter
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kondensierte Weil eingedampfte Milch.

Kondition Stellung, Dienst, Dienstverhältnis.

Konclitor Zuckerbäcker, Feinbäcker, Schweizerbäcker, Küchler.

Konditorei Zuckerbäckern, Feinbäckerei.

Konfekt Zuckerwerk, Zuckergebäck, Feingebäck, Naschwerk.

koniiseur Zuckerbäcker, Feinbäcker, Küchler.

konMuren Znckersrllchte, Süßigkeiten, Naschwerk.

kongre Meeraal, Seeaal.

Konserve Büchsenfleisch, -gemüse, -obst, Dauerspeise.

Konserve von Kummer Büchsenhummer, eingelegter Hummer,konservieren haltbar machen, gut erhalten, frisch erhalten,konsomme Kraftbrühe, klare Suppe, Kraftsuppe.

konsomme s la Kspr! Kraftsuppe mit Wachtelbrüstchen.konsomme ä la klermont Kraslsuppe mit (gebackenen) Zwiebel-ringen.

konsomme a Is lVIsrignv Krastsuppe mit Schnepfenbrötchen,konsomme aux biscottes Kiastsuppe niit Mehlpsanzeln.Konsum Verbrauch, Bedarf, Absatz,kontre französischer Reigen, Gruppentanz.kontremsrl<g Gegemnarke, Nückmarke.kooler Kühltrank.

koq äs bru>ere Anerhahn, Waldhahn,koq lies bois Birkhahn, Spielhahn,koquille Muschel, Schale, Muschelschale,korneä beef amerikanisches Büchsenfleisch, gesalzenes Rindfleisch,korniviion Pfeffergurke, kleine Gurke.

Korridor Flur, Gaug, Flurgang, Vorsaal.

Lote Nippe: - ds boeuf Rindsrippenstück.

Kotelette Rippchen, Rippenfchnitle (Kalbsrippchen, Schweins-rippchen usw.), Kotelett.

Cotelette cl'sgnesu Lammrippchen.

Kotelette lle mouton Hammelrippchen.

Kotelette de vesu Kalbsrippchen.

Kotiilon Gabentanz.

ooulsnt aufmerksam, gefällig, zuvorkommend,kouleur Farbe, Bräunung,koulis gebundene Kraftbrühe, Mussuppe,koulis blano weiße Grundsoße,koulis brun braune Grundsoße,koulis maigre Fasten- (Fisch-) Suppe,ooupieren zuschneiden, stutzen,vourt boulllon Fischbrühe, Weinbrühe zu Fischen,kouvert Gedeck.

kraquelin Brezel, - cle oareme Fastenbrezel.

Krevy Möhrensuppe.