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kspissnti Muschel, Schale.

Lsi-sfs Flasche, Fläfchchen.

Kai'smel Zuckerplätzchen, gebrannter Zucker, Gerstenzucker, Würz-zucker; Zuckerfarbe, Färbzucker.ksl-bon(niade Rückenstück, Nierenstück.

Lai-vssse Gerippe (von Geflügel n. a.).vsi-cll, lZai'ilonen Karden, spanische Artischocken.

lZarclllns s >a mos»s Karden niit Rindsmark.

Vai-otten Goldrübchen, Mohrrübchen, Zwergmöhren.l)srpe Karpfen.

Lsi'pe su bleu Karpfen blau.

Rippenstück, Rücken, Rückenstück; Rippespeer (beim Schwein).Lsi'i'eiet Glattbutt.

vsfts, s Is nach der Karte, nach Wahl,ksrvlol Blumenkohl.

Lsssei-olw Kochpfanne, Schmorpfanne, Reindl (Österreich).

easssl-ollk su Reiskruste,lierf Hirsch.

(Zsl'velstwui'st Schlackwurst.

vkgmbi-es 8öpsrses Einzel-Zimmer, Sonderzimmer, besondere

Zimmer, getrennte Zimmer.

Kbsmm8 Gemse, Gams.

Lbsmpsgnei' (französischer) Schaumwein, Sekt.

Llismpggnei' srspps geeister Schaumwein, — Sekt.kZksmpsgne/' i°osk roter Schaumwein, — Sekt.

Llismpignon Edelpilz, Tafelpilz.

Lbsntill>, lZi-ems ä la geschlagener Rahm, Rahmschnee,kbspon Kapaun.

Ciisi-Iotte Knistenpudding von - in Kruste.

Kbsi'ti'kuse Kartäuser.

vlisi-ti-eusen gestürzte Gemüse-, gestürzte Früchte in Sulz (Gallert),

Kartäuser Gemüse.

(Zks8se i'oysis Königliche Jagd (verschiedenes Wildgeflügel, auf

einer Schüssel angerichtet),vkatesubi-isnci Doppel-Rindslendenschnitte.

Lbauliksu Weinschaum, warmer Eierwein, Warmbier,kkauffmx (vbsucl-fl'oili) kaltes Fleisch-, Geflügel-, Wild mit Guß.Llief cls ouisme Küchenmeister, Oberkoch.lZkef lie foui-neau Herdkoch,klief llii-eoteui' (oberster) Küchenmeister.lZkef lis sslle Saal-Oberkellner.

Ltikf-Zauviel- Soßenmeister.lüisi-^v-bi-gnlly Kirschwasser, Kirschbranntwein.lZbevi'esu Ziege.

Ltievi'ette Rehziege, Ricke.