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Deutsche Speisekarte : Verdeutschung der in der Küche und im Gasthofswesen gebräuchlichen entbehrlichen Fremdwörter
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SIsnquetts Weißgericht.

Sisnquette cle mouion Weißgericht von Hammelfleisch,öiinis «russische) Plinsen.

Losi-cIing-I,ou8e Verpflegungshaus, Fremdenheim, Wohn- undKosthaus.

koclega (italienische, spanische) Weinstube, Weinschenke.

Losuf s la moöe gewürzter Rinderbraten, Schmorbraten,koeuf bauilli (natui'e!) gekochtes Rindfleisch,öoeuf bi-sise gedämpftes Rindfleisch.

IZoeuf en «urpri8ö gefülltes Rinds-Tafelftück.koeuf fums geräuchertes Rindfleisch, Rauchfleisch,öoeuk ssis Pökelrindfleisch.

Kombs gefüllte Speise? Füllgefrorenes.

kombe s l'onientaik morgenländisches Füllgefrorenes,komds ile eliou blsno gefüllter Weißkohl (-köpf),öombe variee gemischtes Füllgefrorenes.

London Zuckerplätzchen, Zeltchen, Zuckerle (Schwab.), Leckerle(Frank.), Gntsel (Rheinland), Boltchen (?!orddeutschlaud),Zuckersteinchen (Kassel), Zuckerbohnen (Elsaß).Lonbonniei's Naschkästchen, Naschwerkdose, Naschdose,Zuckerschachtel,borcieiaise, s la auf Bordeaux-Art, braune Soße mit Bordeaux-Wein.

Lorclui-s Einfassung, Randverzierung, Kranz.

Lorllurs cl'sspio, - äs gelee Snlzrand, Gallertrand, - li'sl-gentsilberner Schüsselrand, - cie N7 Reisrand.

Kouobks kleine Pastete.

Louclin Wurst, Blutwurst, Rotwurst.

öoullin blsno Weißwurst, Leberwurst,boufüei-en blasig auflaufen, anseinandergehen, banschen.

Lougie Licht, Kerze.

öouillik Milchbrei, Milchmus, Kindsbrei (süddeutsch),kouiüon Fleischbrühe, Kraftbrühe.

Louiüonkartoffein Brübkartoffeln, Kartoffelstückchen,douisngere, s ls auf Bäckerin-Art.

kouletts (Gar-) Fleischklößchen, Knopf, Knöpflein (süddeutsch),kouquet Strauß, Blumenstrauß; Blume (Wein).

öouquet gsrn! Würzbüschel, Wür^bündel.

Lovvls Bole, Weintrank, Würzwein, Maitrank, (Erdbeer-, Pfirsich-)Trank, Maiwein, Pfirsichwein; (Punsch-) Napf, Schale,Mischgesäß.

Lo> Bursche, Laufjunge.

I-iktboy Fahrstuhldiener, Anszngdiener.krs>8e fette Dämpfbrühe; - 8»ft Bratensaft, Dünstsaft.ki-aisiene Schmorpfanne, Dünstpfanne,drsisiei-en dämpfen, dünsten.